Publicité
Puede agregar una cucharada de aceite para obtener un resultado más crujiente, por ejemplo, de
·
aceite de oliva, aceite de girasol o aceite de cacahuete. Mezcle bien este aceite con las patatas sin
cocinar, antes de introducir las patatas en la rejilla. Para otros ingredientes puede aplicar un poco de
aceite con un pincel o spray. Asegúrese de que el exceso de aceite no llega a la cubeta o a la rejilla.
Nunca debe utilizar demasiado aceite. Las patatas fritas quedarían menos crujientes y más grasientas.
Deje las patatas frescas, sin cocinar, sumergidas durante 30 minutos en agua antes de freírlas, para
·
que se limpie el almidón de las patatas. A continuación, séquelas.
·
No prepare ingredientes excesivamente grasientos en la freidora.
Al preparar ingredientes grasientos puede salir humo blanco del aparato. Esto no influye en el
·
funcionamiento del dispositivo o en el resultado final. Este humo blanco también se puede producir
cuando el aparato no se limpia adecuadamente o si ha quedado aceite en la cubeta en una fritura
posterior.
Los aperitivos que se pueden preparar en el horno, también se pueden preparar en esta freidora.
·
Las pequeñas cantidades de ingredientes se pueden cocinar de una manera más uniforme que en el
·
caso de las grandes cantidades.
Las patatas fritas finas también ofrecen un resultado más crujiente que las patatas fritas gruesas.
·
Coloque un molde o bandeja para horno en la rejilla cuando quiera cocinar un bizcocho o un quiche, o
·
cuando quiera preparar ingredientes frágiles o rellenos.
·
También puede utilizar esta freidora para volver a calentar ingredientes. Encienda la freidora a 150°C
durante 10 minutos.
Puede poner tranquilamente los ingredientes que se deben freír a la misma temperatura y durante el
·
mismo tiempo en la rejilla y cocinarlos.
·
No es necesario descongelar previamente los productos congelados.
Puede utilizar papel de horno o papel de aluminio, o recipientes, en la rejilla de la freidora, pero
·
tenga mucho cuidado. Preste atención a que no cubre toda la rejilla. El aire siempre debe circular
perfectamente por el aparato para poder llegar a la rejilla y a los ingredientes. Además, siempre se
debe colocar suficiente comida en el papel de horno o papel de aluminio, de manera que el papel
se mantenga en su lugar. De lo contrario, este podría ser aspirado por el fuerte flujo de aire hacia el
elemento calentador e incendiarse. Asegúrese de que el papel de horno o de aluminio siempre es algo
más grande que los alimentos. También debe asegurarse de que no se sale de la rejilla.
Los aperitivos que se pueden cocinar en el horno siempre ofrecen el mejor resultado, más crujiente.
·
Pero también los aperitivos congelados que se preparan en freidoras convencionales se pueden
preparar en esta freidora.
TIEMPOS Y TEMPERATURAS DE PREPARACIÓN
La siguiente tabla contiene una serie de directrices para la preparación de diversos platos. Atención: estos
datos solo se deben tener en cuenta como orientación. Además, los tiempos siempre dependen de la
cantidad y del grosor de la comida. También debe tener en cuenta los consejos de cocina mencionados
anteriormente.
Patatas fritas, frescas
Patatas fritas, congeladas
Gajos de patata (gruesas)
Croquetas
Croquetas de queso, congeladas
www.domo-elektro.be
primer turno, 18 minutos
segundo, 12 min.
12-20 minutos
18-22 min.
15 min.
12 min.
140°C
180°C
200°C
180°C
185°C
180°C
DO1122FR
51
Publicité
