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P4
P5
P6
P7
P8
Veau
P9
Porc
P10
Volaille
P11
Plat
Poids
Steak de
180 - 220 g
bœuf, à
par pièce ;
point
3 cm
d'épaisseur
Rôti de
1 - 1,5 kg ; 4
bœuf, sai‐
- 5 cm
gnant, CBT
d'épaisseur
Filet, rare
Filet, à
0,5 - 1,5 kg ;
point, CBT
5 - 6 cm
d'épaisseur
Filet, bien
fait
Rôti de veau
0,8 - 1,5 kg ;
(par ex.
4 cm
épaule)
d'épaisseur
Rôti de porc
1,5 - 2 kg
- collet ou
épaule
Poulet en‐
1 - 1,5 kg ;
tier
frais
Niveau/Accessoire
3; plat à rôtir sur grille mé‐
tallique ; plateau de cuisson
Faire frire la viande pendant
quelques minutes sur une
poêle chaude. Insérez-les
dans le four si vous souhaitez
ajouter des liquides dans le
plat à rôtir.
2 ;plateau de cuisson
Faire frire la viande pendant
quelques minutes sur une
poêle chaude. Insérez au four.
2 ; plateau de cuisson
Faire frire la viande pendant
quelques minutes sur une
poêle chaude. Insérez au four.
2 ; plat à rôtir sur grille
métallique
Faire frire la viande pendant
quelques minutes sur une
poêle chaude. Ajoutez du li‐
quide. Insérez au four.
2; plat à rôtir sur grille mé‐
tallique
Retournez la viande à la moi‐
tié du temps de cuisson pour
faire dorer de manière homo‐
gène.
2; cocotte sur plateau de
cuisson plateau de cuisson;
grille métallique avec casse‐
role profonde sur le niveau 1
pour récupérer les graisses
Retournez le poulet à la moitié
du temps de cuisson pour fai‐
re dorer de manière homogè‐
ne.
Durée
15 min
75 min
55 min
85 min
170 min
108 min
137 min
65 min
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