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Recommandations de réglage pour les garnitures et légumes secs
Plat
Proportions
Pommes de
-
terre en robe
des champs
(taille
moyenne)
Pommes de
-
terre à l'an-
glaise
Riz complet
1:1,5
Riz long grain
1:1,5
Riz Basmati
1:1,5
Risotto
1:2
Lentilles
1:2
Couscous
1:1
Blé vert, moulu 1:2,5
Millet, entier
1:2,5
Quenelles
-
Pâtes, fraîches,
-
1
du frigo
1
Ajoutez un peu d'eau aux aliments.
18.5 Volaille et viande
Recommandations de réglage pour de la volaille et de la viande.
Recommandations de réglage pour de la volaille et de la viande
Mets
Quantité
Blanc de pou-
de 0,15 kg
let
Magret de ca-
de 0,35 kg
1
nard
Rosbif peu
1 kg
1
épais, à point
Rosbif épais, à
1 kg
1
point
Filet mignon
0,5 kg
1
de porc
Médaillons de
env. 3 cm
1
porc
d'épaisseur
1
saisir au préalable et envelopper dans une feuille
Accessoires/
Niveau d'en-
récipients
fournement
Panier vapeur
2 + 1
perforé + non
perforé
Panier vapeur
2 + 1
perforé + non
perforé
Panier vapeur
2
non perforé
Panier vapeur
2
non perforé
Panier vapeur
2
non perforé
Panier vapeur
2
non perforé
Panier vapeur
2
non perforé
Panier vapeur
2
non perforé
Panier vapeur
2
non perforé
Panier vapeur
2
non perforé
Panier vapeur
2 + 1
perforé + non
perforé
Panier vapeur
2
non perforé
Accessoires/
Hauteur d'en-
récipients
fournement
Panier vapeur
2
non perforé
Panier vapeur
2
non perforé
Panier vapeur
2
non perforé
Panier vapeur
2
non perforé
Panier vapeur
2
non perforé
Panier vapeur
2
non perforé
Mode de cuis-
Température
son
en °C
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
Mode de cuis-
Température
son
en°C
100
100
100
100
100
100
Comment faire fr
Durée en min.
35 - 45
20 - 25
35 - 45
20 - 30
15 - 25
30 - 40
30 - 40
6 - 10
15 - 20
25 - 35
15 - 25
5 - 15
Temps de
cuisson en
min.
20 ‑ 30
12 ‑ 18
25 - 45
40 - 60
20 ‑ 30
6 ‑ 12
29
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