Publicité
P P
o o
u u
r r
l l
' '
u u
t t
P P
o o
u u
r r
l l
' '
u u
t t
Nettoyage du four
FOUR A EMAIL NORMAL
Nettoyez les parois avec un chiffon imprégné d'eau savon-
neuse très chaude, afin d'enlever les taches de graisse.
Nous vous recommandons d'effectuer ce nettoyage fré-
quemment.
Lors d'un débordement important, essuyez-le si possible
avec une éponge humide ou une brosse douce ; n'attendez
pas le durcissement. Sinon, à l'aide d'une éponge ou d'un
chiffon fortement imbibé d'eau chaude savonneuse ou d'un
produit à récurer non abrasif (pour émail ou inox) couvrez les
taches produites. Laissez séjourner pendant la nuit, les
dépôts s'enlèveront ensuite très facilement.
FOUR A EMAIL CATALYTIQUE
(AUTODEGRAISSANT)
Comment fonctionne votre four autodégraissant :
Ce four, à nettoyage continu, est constitué de 3 parois
recouvertes d'un émail spécial microporeux qui lui confère
ses qualités autodégraissantes. Dès leur apparition, les
souillures s'étalent et se diffusent largement sur la face de
contact microporeuse. Elles se trouvent oxydées sur les
deux faces et disparaissent progressivement. L'émail
autodégraissant est surtout adapté aux corps gras, mais pas
du tout aux sucres ; c'est pourquoi la sole, plus sujette aux
débordements de sucre, n'est pas revêtue.
Conseils :
Nous vous recommandons fortement :
de ne pas gratter ces parois avec une brosse métallique,
des instruments pointus ou tranchants ;
de ne pas essayer de les nettoyer avec des produits à
récurer.
Lors de la cuisson de grillades, des projections grasses
Votre four fume lors d'un préchauffage ou fume énormément lors de cuissons.
Votre four dégage une odeur à froid suite à différentes cuissons (moutons, poissons, grillades...).
La pyrolyse n'est pas nécessaire après chaque cuisson, mais seulement si le degré de salissure le justifie.
CUISSONS PEU
SALISSANTES
CUISSONS
SALISSANTES
CUISSONS TRÈS
SALISSANTES
Afin de limiter les projections excessives, vérifiez :
la bonne position conseillée dans votre guide d'utilisation
la bonne hauteur de gradin
la bonne température.
Si malgré tout, la grosse pièce de viande provoque des projections et fumées, réduisez la température du thermostat.
Ne recouvrez pas l'intérieur du four de papier aluminium pour économiser un nettoyage : en provoquant une
surchauffe, vous endommageriez l'émail.
Retirez tous les accessoires à l'intérieur du four, y compris la casserolerie.
Enlevez les débordements importants qui auraient pu se produire afin d'éviter le risque d'inflammation ou une production excessive de fumées.
i i
l l
i i
s s
a a
t t
e e
u u
r r
i i
l l
i i
s s
a a
t t
e e
u u
r r
POURQUOI FAIRE UNE PYROLYSE ?
QUAND FAIRE UNE PYROLYSE :
BISCUITS
VIANDES
GROSSES PIÈCES DE VIANDES
PRECAUTIONS AVANT DE DEBUTER LA PYROLYSE
importantes ont lieu sur les parois dont la température n'est
pas toujours suffisante pour que leur élimination s'effectue
complètement pendant la cuisson. Dans ce cas, après cuis-
son, prolongez le chauffage du four pendant 20 à 30
minutes, à puissance maxi. S'il reste des traces, elles s'atté-
nueront lors des cuissons suivantes et l'on évite ainsi la pro-
duction excessive de fumée.
Dans ces conditions de nettoyage, la porte est plus
chaude qu'en usage normal ; éloignez les jeunes enfants.
FOUR A EMAIL PYROLYTIQUE
Comment fonctionne votre four pyrolytique :
Ce type de four nettoie par destruction à haute température les salis-
sures qui proviennent des éclaboussures ou des débordements.
Les fumées dégagées sont rendues propres par leur passa-
ge sur un catalyseur. Il ne faut pas attendre que le four soit
trop chargé de graisses pour effectuer ce nettoyage.
Le nettoyage peut être effectué à n'importe quel moment et même
la nuit (si l'on veut bénéficier du tarif "heures creuses") grâce au pro-
grammateur muni de la fonction départ différé (suivant modèle).
ATTENTION : Pendant la pyrolyse, les surfaces deviennent plus
chaudes qu'en usage normal, et les enfants doivent être éloignés.
En ouvrant la porte, après pyrolyse, on constate sur les
parois du four le dépôt de quelques résidus blanchâtres.
Lorsque le four est complètement refroidi, il suffit de passer
une éponge humide pour les éliminer.
IMPORTANT : Quel que soit le type de four, n'entreposez
jamais de produits inflammables (chiffons, papiers, pro-
duits d'entretien, notices etc.) dans le coffre à casserole-
rie de votre cuisinière ; vous risqueriez de provoquer un
incendie dont nous ne saurions, en aucun cas, être tenus
pour responsables.
,
,
LÉGUMES
PATISSERIES
,
...
QUICHES
SOUFFLÉS
,
(
)
POISSONS
DANS UN PLAT
LEGUMES FARCIS
A LA BROCHE
CONSEILS:
6
CUISSONS SANS ECLABOUSSURES
'
UNE PYROLYSE N
EST PAS JUSTIFIEE
LA PYROLYSE PEUT SE JUSTIFIER
3
TOUTES LES
CUISSONS
LA PYROLYSE PEUT SE FAIRE APRÈS UNE CUISSON DE
,
CE TYPE
SI LESPROJECTIONS ONT ETE IMPORTANTES
:
Publicité
