Publicité
Remarque pour les personnes allergiques au nickel
Dans de rares cas, de faibles traces de nickel peuvent
se retrouver dans les aliments.
21.4 Sélection des mets
Mets
Cake, simple
Cake, simple, 2 niveaux
Tarte aux fruits ou au fromage blanc
avec fond en pâte brisée
Tarte génoise, 6 œufs
Biscuit roulé
Tarte en pâte brisée avec garniture fon-
dante
Muffins
Petites pâtisseries
Petits gâteaux secs
Petits gâteaux secs, 2 niveaux
Petits gâteaux secs, 3 niveaux
Pain, 1000 g, dans un moule à cake et
sur sole
Pizza, fraîche
Pizza, fraîche, pâte fine
Quiche, tarte plate garnie
Gratin salé, frais, ingrédients cuits
Poulet, 1,3 kg, non farci
Petits morceaux de poulet, pièces de
250 g
Oie, non farcie, 3 kg
Rôti de porc sans couenne, par ex.
échine, 1,5 kg
Filet de bœuf, à point, 1 kg
Rôti de bœuf à braiser, 1,5 kg
Rosbif, à point, 1,5 kg
Hamburger, 3 à 4 cm d'épaisseur
Gigot d'agneau désossé, à point,
1,5 kg
Poisson, grillé, entier 300 g, par ex.
truite
Préchauffer l'appareil.
1
Au début, ajoutez du liquide dans le récipient, la pièce à rôtir doit être immergée aux 2/3 dans du liquide
2
Retourner le mets après 2/3 du temps de cuisson.
3
4
Enfournez la lèchefrite sous la grille.
5
Ne retournez pas les aliments. Couvrez le fond d'eau.
Accessoires/réci-
pients
Moule à savarin ou à
cake
Moule à savarin ou à
cake
Moule démontable
Ø 26 cm
Moule démontable
Ø 28 cm
Lèchefrite
Lèchefrite
Plaque à muffins sur
la grille
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
+
Plaque à pâtisserie
2x
Plaque à pâtisserie
+
Lèchefrite
Lèchefrite
ou
Moule à cake
Lèchefrite
Lèchefrite
Moule à tarte
Plat à gratin
Récipient ouvert
Récipient ouvert
Récipient ouvert
Récipient ouvert
Récipient ouvert
Récipient fermé
Récipient ouvert
Grille
Récipient ouvert
Grille
Hauteur
Mode
d'enfourne-
de cuis-
ment
son
2
3+1
2
2
2
2
2
3
3
3+1
5+3+1
2
3
2
2
2
2
3
2
1
3
2
2
4
2
2
Comment faire fr
Température
Durée en
en°C/posi-
min.
tion gril
160-180
50-60
140-160
60-80
160-180
70-90
160-170
35-45
1
170-190
15-20
160-180
60-90
170-190
20-40
150-170
25-35
140-160
20-30
130-150
25-35
130-150
30-40
200-220
35-50
170-190
20-30
1
250-270
15-25
190-210
35-45
200-220
30-60
200-220
60-70
220-230
30-35
170-190
120-140
180-200
140-160
210-220
45-55
200-220
100-120
200-220
60-70
3
4
3
25-30
5
170-190
70-80
4
2
20-25
2
29
Publicité
