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Conseils pratiques pour l'utilisation des
FR
brûleurs
Pour obtenir un meilleur rendement, n'oubliez pas :
BE
• d'utiliser des récipients appropriés à chaque
LU
brûleur (voir tableau) pour éviter que les flammes
ne dépassent de sous les casseroles.
• de toujours utiliser des casseroles à fond plat et
NL
avec couvercle.
• de tourner la manette dans la position minimum
au moment de l'ébullition.
Brûleurs
Rapide (R)
Rapide Réduit (RR)
Semi Rapide (S)
Auxiliaire (A)
Triple Couronne (TC)
Casseroles à utiliser sur les tables de cuisson de 60 cm
Brûleurs
Rapide Réduit (RR)
Semi Rapide (S)
Auxiliaire (A)
Semi Poissonière (SP)
Triple Couronne (TC)
Ultra-Rapide (UR)
Deux Flammes (DCDR intérieur)
Deux Flammes (DCDR extérieur)
Casseroles à utiliser sur les tables de cuisson de 75 cm
! Sur les modèles munis de grille de réduction, cette
dernière ne doit être utilisée que sur le brûleur Deux
flammes intérieur (DCDR intérieur), lorsque l'on utilise
des récipients de diamètre inférieur à 12 cm.
Pour distinguer le type de brûleur reportez-vous aux
dessins figurant dans le paragraphe "Caractéristiques
des brûleurs et des injecteurs"
*
N'existe que sur certains modèles
36
Conseils pratiques pour l'utilisation des
plaques électriques*
Pour éviter toute déperdition de chaleur et ne pas
endommager la plaque, il est conseillé d'utiliser des
casseroles à fond plat n'ayant pas un plus petit
diamètre que celui de la plaque.
Position
Ø Récipients (cm)
24 - 26
24 - 26
16 - 20
10 - 14
24 - 26
! Avant d'utiliser vos plaques de cuisson pour la
Ø Récipients (cm)
première fois, faites-les chauffer pendant 4 minutes
à leur température maximum sans casserole. Au
24 - 26
cours de cette phase initiale, le revêtement
16 - 20
protecteur durcit et atteint sa résistance maximum.
10 - 14
Quelques conseils pratiques pour mieux utiliser
16 - 20
les brûleurs centraux "Demi-Poissonnière"
L'utilisation des deux brûleurs "Demi-poissonnière"
24 - 26
de forme oblongue, pouvant tourner de 90°, donne à
24 - 26
la table une plus grande flexibilité d'emploi.
10 - 14
26 - 28
Pour tourner les brûleurs de 90° "Demi-Poissonnière",
procédez comme suit:
• Assurez-vous que les brûleurs sont bien froids.
• Soulevez complètement le brûleur.
• Remontez-le dans son logement suivant la position
• Assurez-vous que les brûleurs soient
Plaque normale ou rapide
0
Eteint.
1
Cuisson de légumes verts, poissons.
2
Cuisson de pommes de terre (à la vapeur)
soupes, pois chiches, haricots.
3
Pour continuer la cuisson de grandes
quantités d'aliments, minestrone.
4
Rôtir (moyen).
5
Rôtir (fort).
6
Rissoler ou rejoindre l'ébullition en peu de
temps.
désirée.
correctement positionnés.
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