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Testés pour vous dans notre laboratoire
fr
Les niveaux d'intensité de la vapeur sont indiqués en
chiffres dans le tableau :
1 = faible
■
2 = moyen
■
3 = élevé
■
Plat
Plats de légumes
Légumes grillés
Pommes de terre
Pommes de terre au four, coupées
en deux
Pommes de terre au four, coupées
en deux
Surgelés de pommes de terre
Rösti de pommes de terre
Beignets de pommes de terre, gar-
nis*
Croquettes*
Frites*
Frites, 2 niveaux (retourner en
cours de cuisson)
* Tenir compte des indications sur l'emballage
Yaourt
Avec votre appareil, vous pouvez même réaliser des
yaourts.
Préparer des yaourts
Retirez les accessoires et les supports du
compartiment de cuisson. Le compartiment de cuisson
doit être vide. N'ouvrez pas la porte de l'appareil
pendant que ce dernier fonctionne.
Faites chauffer 1 litre de lait (3,5 % MG) sur la table
1.
de cuisson à 90 °C et laissez-le refroidir à 40 °C.
Pour le lait UHT, faites-le chauffer à 40 °C.
Plat
Yaourt
Modes de cuisson Eco
La chaleur tournante éco et la convection naturelle éco
sont des modes de cuisson intelligents pour la
préparation en douceur de viandes, poissons et
pâtisseries. L'appareil règle de manière optimale la
fourniture d'énergie dans le compartiment de cuisson.
Le plat cuisiné est préparé progressivement avec la
chaleur résiduelle. Il reste ainsi juteux et brunit moins. Il
est possible d'économiser l'énergie selon la préparation
et le plat cuisiné. Cet effet se perd en cas d'ouverture
52
Accessoires
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Lèchefrite + plaque à pâtisserie
Accessoires
Ramequins
Hauteur
Mode de
Tempéra-
d'enfour-
cuisson
ture en °C
nement
3
-
(
1
160-180
:
2
180-190
:
2
-
,
1
-
,
1
-
,
1
-
,
3+1
200-220
:
Délayez 150 g de yaourt (température réfrigérée).
2.
Remplissez des tasses ou des petits verres et
3.
recouvrez de film alimentaire.
Placez les tasses ou les verres sur le fond du
4.
compartiment de cuisson et suivez les indications du
tableau.
Après la préparation, laissez refroidir le yaourt au
5.
réfrigérateur.
Mode de cuisson utilisée :
R Laisser lever la pâte
■
Hauteur d'en-
fournement
Fond du comparti-
ment de cuisson
prématurée de la porte pendant la cuisson ou en cas
de préchauffage.
Utilisez uniquement les accessoires d'origine de votre
appareil. Ils sont parfaitement adaptés au compartiment
et aux modes de cuisson. Retirez les accessoires
inutilisés du compartiment de cuisson.
Enfournez les plats dans le compartiment de cuisson
froid et vide. Choisissez une température de Chaleur
tournante Eco comprise entre 125 et 275 °C et de
Convection naturelle comprise entre 150 et 250 °C.
Posi-
Intensité
Durée en
tion du
de va-
min.
gril
peur
3
-
10-15
-
-
45-60
-
1
40-50
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
30-40
Mode de
Tempéra-
Durée en
cuisson
ture en °C
heures
35-40
5-6
R
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