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Manuels Connexes pour Siemens CR656GB 1 Serie
Sommaire des Matières pour Siemens CR656GB 1 Serie
- Page 1 Four compact avec vapeur CR656GB.1 fr Mode d’emploi...
- Page 3 Table des matières f r M o d e d ’ e m p l o i Utilisation conforme ..... . 4 Fonctions temps .
- Page 4 Internet sous : www.siemens- Cet appareil est conçu pour une utilisation home.bsh-group.com et la boutique en ligne : jusqu'à une altitude maximale de 4 000 m.
- Page 5 Précautions de sécurité importantes Les vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer (Précautions de sécurité ■ dans un compartiment de cuisson chaud. importantes Ne jamais préparer de plats contenant de grandes quantités de boissons fortement alcoolisées. Utiliser uniquement de petites G énéralités P r é c a u t i o n s d e s é c u r i t é i m p o r t a n t e s quantités de boissons fortement Mise en garde –...
- Page 6 Précautions de sécurité importantes De l'humidité qui pénètre peut occasionner Ampoule halogène ■ un choc électrique. Ne pas utiliser de Mise en garde – Risque de brûlure ! nettoyeur haute pression ou de nettoyeur à Les lampes du compartiment de cuisson vapeur.
- Page 7 Causes de dommages Introduire l'accessoire : Selon le modèle d'appareil, ]Causes de dommages ■ les accessoires peuvent rayer la vitre en fermant la porte. Introduire les accessoires toujours jusqu'en butée dans le compartiment de cuisson. G énéralités C a u s e s d e d o m m a g e s Transporter l'appareil : Ne transportez ou ne portez ■...
- Page 8 Protection de l'environnement Ouvrez le moins possible la porte de l'appareil 7Protection de ■ pendant le fonctionnement. l'environnement V otre nouvel appareil est d'une très grande efficacité P r o t e c t i o n d e l ' e n v i r o n n e m e n t énergétique.
- Page 9 Présentation de l'appareil Bandeau de commande *Présentation de l'appareil Au bandeau de commande, vous réglez les différentes fonctions de votre appareil à l'aide de touches et d'un D ans ce chapitre, nous vous expliquons les affichages sélecteur rotatif. L'écran affiche les réglages actuels. P r é...
- Page 10 Présentation de l'appareil Pendant la chauffe, vous pouvez appeler la température Ligne de progression de chauffe actuelle à l'aide de la touche ². La ligne de progression vous permet de voir l'état d'avancement par ex. du chauffage du four ou de l'écoulement de la durée.
- Page 11 Présentation de l'appareil Convection naturelle éco 30-300 °C Pour la cuisson douce de mets sélectionnés sur un niveau. La chaleur est diffusée par la voûte et la sole. Ce mode de cuisson est plus efficace entre 150 et 250 °C. Ce mode de cuisson est utilisé...
- Page 12 Accessoires Fonctions du compartiment de cuisson _Accessoires Certaines fonctions facilitent l'utilisation de votre appareil. Ainsi par ex., une large surface du V otre appareil est livré avec divers accessoires. Vous compartiment de cuisson est éclairée et un ventilateur A c c e s s o i r e s trouverez ici un aperçu des accessoires fournis et de protège l'appareil d'une surchauffe.
- Page 13 Accessoires Accessoires en option Fonction d'arrêt L'accessoire peut être retiré jusqu'à environ la moitié Les accessoires en option sont en vente auprès du jusqu'à ce qu'il s'encliquette. La fonction d'arrêt service après-vente, dans le commerce spécialisé ou empêche le basculement de l'accessoire lors de son sur Internet.
- Page 14 Avant la première utilisation KAvant la première Système télescopique simple Avec les rails télescopiques au niveau 1, vous pouvez retirer l'acces- utilisation soire plus loin, sans qu'il ne bascule. Baguettes décoratives A vant que vous puissiez utiliser votre nouvel appareil, Pour recouvrir l'étagère du meuble et la plaque de base de l'appareil.
- Page 15 Avant la première utilisation Première mise en service Attendez que le compartiment de cuisson ait refroidi. Nettoyez les surfaces lisses avec de l'eau Après le branchement de l'appareil ou une panne de additionnée de produit à vaisselle et une lavette. courant, les réglages pour la première mise en service Videz le réservoir d'eau et séchez le compartiment apparaissent dans l'écran.
- Page 16 éclairé en bleu. Exemple illustré : convection naturelle avec 180°C. Dans l'écran apparaît le logo Siemens et ensuite un Modifiez le mode de cuisson à l'aide du sélecteur mode de cuisson et une température.
- Page 17 Vapeur Chauffage rapide `Vapeur Avec la touche c vous pouvez chauffer le compartiment de cuisson très rapidement. C ertains modes de cuisson permettent de préparer des Le chauffage rapide n'est pas possible lors de tous les V a p e u r mets avec de la vapeur.
- Page 18 Vapeur Laisser lever la pâte Lancement Remplir le réservoir d’eau. Avec le mode de cuisson "Laisser lever la pâte R", la Régler le mode de cuisson au moyen du sélecteur pâte lève nettement plus rapidement qu'à la rotatif. température ambiante et ne sèche pas. Effleurer la température et régler la température à...
- Page 19 Vapeur Enlever le cache ‚ (fig. Attention ! Dommages de l'appareil dus à l'utilisation de liquides Le cache ‚ est disponible selon le type Remarque : non appropriés. d'appareil. N'utilisez pas d'eau distillée, ni d'eau du robinet Remplir le réservoir d'eau froide jusqu'au repère fortement chlorée (>...
- Page 20 Vapeur La gouttière ‚ se trouve en dessous du Attention ! compartiment de cuisson (fig. Endommagement de l'émail : ne faites jamais " fonctionner votre appareil lorsque de l'eau se trouve sur le fond du compartiment de cuisson. Essuyez l'eau qui se trouve sur le fond du compartiment de cuisson avant toute utilisation.
- Page 21 Fonctions temps Modifier le temps du minuteur OFonctions temps Ouvrir le menu des fonctions du temps à l'aide de la touche 0 et, dans les secondes suivantes, modifier le V otre appareil dispose de différentes fonctions de temps du minuteur à l'aide du sélecteur rotatif. F o n c t i o n s t e m p s temps.
- Page 22 Fonctions temps Heure de la fin Annuler l'heure de la fin Cela est possible tant que le four est en position Lorsque vous différez l'heure de la fin, tenez compte du d'attente. Pour cela, ouvrir le menu des fonctions de fait que les aliments facilement périssables ne doivent temps à...
- Page 23 Sécurité-enfants QRéglages de base ASécurité-enfants A fin que les enfants ne puissent pas allumer l'appareil A fin que vous puissiez utiliser votre appareil facilement S é c u r i t é - e n f a n t s R é...
- Page 24 Réglage fonctionnement continu FRéglage fonctionnement Mode après la mise en Menu général marche Modes de cuisson continu Cuisson vapeur Plats* A vec la fonction Sabbat, vous pouvez régler une durée R é g l a g e f o n c t i o n n e m e n t c o n t i n u Assombrissement de nuit Désactivé...
- Page 25 Fonction nettoyage .Fonction nettoyage Mise en garde – Risque de brûlures ! ! ; L'extérieur de l'appareil devient très chaud lors de la fonction de nettoyage. Ne jamais toucher la porte de V otre appareil est doté des modes de fonctionnement l'appareil.
- Page 26 Fonction nettoyage Détartrage Sélectionner le mode de fonctionnement Détartrage. Lorsque vous effleurez le champ « Suite », vous Afin de garantir le fonctionnement normal de votre obtenez des informations concernant le nettoyage. appareil, vous devez le détartrer régulièrement. La durée de détartrage est affichée. Elle ne peut pas être modifiée.
- Page 27 Nettoyants DNettoyants Surfaces laquées Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Nettoyer avec une lavette et sécher avec un chif- fon doux. S i vous entretenez et nettoyez soigneusement votre Bandeau de com- Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : N e t t o y a n t s appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera mande...
- Page 28 Nettoyants Des dépôts blancs peuvent se former à Remarque : Réservoir d'eau Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : cause des résidus d'aliments. Ceux-ci sont inoffensifs et Nettoyez avec une lavette et rincer abondamment n'ont aucune influence sur les fonctionnalités de à...
- Page 29 Supports Accrocher les supports pSupports Les supports s'adaptent uniquement à droite ou à gauche. Veillez pour les deux supports à ce que les S i vous entretenez et nettoyez soigneusement votre barres coudées se trouvent à l'avant. S u p p o r t s appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera Engager le support d'abord au milieu dans la prise opérationnel.
- Page 30 Porte de l'appareil Accrocher la porte de l'appareil qPorte de l'appareil Accrocher la porte de l'appareil en procédant dans l'ordre inverse du décrochage. S i vous entretenez et nettoyez soigneusement votre P o r t e d e l ' a p p a r e i l En accrochant la porte de l'appareil, veiller à...
- Page 31 Porte de l'appareil Nettoyer l'insert en inox dans le Remarque : Mise en garde recouvrement avec un nettoyant pour inox. Nettoyant Risque de blessure ! le reste du recouvrement de la porte avec de l'eau Un verre de porte d'appareil rayé peut se fendre. Ne ■...
- Page 32 Anomalies, que faire ? 3Anomalies, que faire ? Mise en garde – Risque de choc électrique ! Tenter de réparer vous-même l'appareil est dangereux. Seul un technicien du service après-vente formé par U ne anomalie de fonctionnement n'est souvent due nos soins est habilité...
- Page 33 Anomalies, que faire ? Le volet permettant de retirer le réser- La fiche n'est pas connectée Connectez l'appareil au secteur voir ne s'ouvre pas Coupure de courant Vérifiez si les autres appareils de cuisine fonctionnent Fusible défectueux Vérifiez dans le boîtier à fusibles si le fusible utilisé pour l'appareil est en bon état Capteur de la zone X défectueux Appelez le service après-vente...
- Page 34 Service après-vente 4Service après-vente PPlats S i votre appareil a besoin d'être réparé, notre service A vec le mode de fonctionnement "Plats" vous pouvez S e r v i c e a p r è s - v e n t e P l a t s après-vente se tient à...
- Page 35 Plats Sélectionner un plat Régler un plat Les plats sont conçus selon une structure uniforme : L'appareil vous guide tout au long du processus de réglage de votre mets sélectionné. Effleurez toujours le Catégorie champ "Continuer". ■ Mets ■ Plat Appuyez sur la touche menu.
- Page 36 Testés pour vous dans notre laboratoire Certains plats sont mieux réussis, lorsqu'ils sont cuits JTestés pour vous dans en plusieurs étapes. Ces étapes figurent dans le tableau. notre laboratoire Niveaux d'enfournement V ous trouverez ici un choix de plats et les réglages Respectez les niveaux d'enfournement indiqués.
- Page 37 Testés pour vous dans notre laboratoire Les temps de cuisson ne peuvent pas être astuces sur la cuisson juste après les tableaux de Remarque : réduits en augmentant les températures. Les gâteaux réglages. ou petites pâtisseries seraient cuites à l'extérieur mais Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de pas à...
- Page 38 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Niveau Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de va- min. nement peur Tarte en pâte brisée avec garniture Plaque à pâtisserie 170-190 25-40 sèche Tarte en pâte brisée avec garniture Poêle universelle + plaque à...
- Page 39 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Niveau Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de va- min. nement peur Petits gâteaux secs Biscuiterie dressée Plaque à pâtisserie 150-160** 25-40 Biscuiterie dressée Plaque à pâtisserie 140-150** 25-40 Biscuiterie dressée, 2 niveaux...
- Page 40 Testés pour vous dans notre laboratoire Pain et petits pains Papier de cuisson Utilisez seulement du papier de cuisson adapté à la Votre appareil vous propose plusieurs modes de température choisie. Découpez toujours le papier de cuisson de pain et de petits pains. Vous trouverez dans cuisson au bon format.
- Page 41 Testés pour vous dans notre laboratoire Les niveaux d'intensité de la vapeur sont indiqués en chiffres dans le tableau : 1 = faible ■ 2 = moyen ■ 3 = élevé ■ Plat Accessoires Niveau Mode de Tempéra- Posi- Intensité Durée en d'enfour- cuisson...
- Page 42 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires Niveau Mode de Tempéra- Posi- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C tion du de va- min. nement gril peur Toast Gratiner des toasts, 4 pièces Grille 5-15 Gratiner des toasts, 12 pièces Grille 5-15 Brunir des toasts...
- Page 43 Testés pour vous dans notre laboratoire Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de Les niveaux d'intensité de la vapeur sont indiqués en cuisson. Vous obtiendrez ainsi un résultat de cuisson chiffres dans le tableau : optimal et économiserez jusqu'à 20 pour cent 1 = faible d'énergie.
- Page 44 Testés pour vous dans notre laboratoire Les temps de cuisson ne peuvent pas être Grille Remarque : Introduisez la grille avec la courbure vers le bas, la réduits en augmentant les températures. Le gratin ou le face ouverte vers la porte de l'appareil de cuisson. soufflé...
- Page 45 Testés pour vous dans notre laboratoire Cuisson dans un récipient Remarques L'élément chauffant du gril clignote toujours, c'est Utilisez seulement un récipient adapté au four. Vérifiez ■ tout à fait normal. La fréquence à laquelle cela se que le récipient peut être logé dans le compartiment de produit dépend de la position gril choisie.
- Page 46 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Niveau Mode de Tempéra- Posi- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C tion du de va- min. nement gril peur Poulet Poulet, 1 kg Grille 200-220 60-70 Poulet, 1 kg Grille 200-220 50-60 Blanc de poulet, part de 150 g (gril-...
- Page 47 Testés pour vous dans notre laboratoire Enfournez la lèchefrite et la grille au niveau Rôtis et viandes braisées avec la fonction vapeur d'enfournement indiqué. Veillez à ce que la grille soit Certains plats deviennent plus croustillants et se bien placée sur la lèchefrite. ~ "Accessoires" dessèchent moins avec la fonction vapeur.
- Page 48 Testés pour vous dans notre laboratoire Si vous désirez préparer votre propre recette, référez- Modes de cuisson utilisés : vous à un plat similaire. Vous trouverez des : Chaleur tournante 4D ■ informations supplémentaires dans les astuces sur les % Convection naturelle ■...
- Page 49 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Posi- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C tion du de va- min. nement gril peur Agneau Gigot d'agneau sans os, médium, Grille 170-190 50-70 1 kg Gigot d'agneau sans os, médium, Récipient ouvert 170-180...
- Page 50 Testés pour vous dans notre laboratoire Retournez les morceaux à griller à l'aide d'une pince. Valeurs de réglage recommandées Lorsque vous piquez le poisson avec une fourchette, du Dans le tableau, vous trouverez le mode de cuisson jus s'en échappe et il se dessèche. optimal des plats de poisson.
- Page 51 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Niveau Mode de Tempéra- Posi- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C tion du de va- min. nement gril peur Poisson Poisson entier, grillé 300 g, p. ex. Grille 170-190 20-30 truite Poisson cuit, entier, 300 g, p.
- Page 52 Testés pour vous dans notre laboratoire Les niveaux d'intensité de la vapeur sont indiqués en chiffres dans le tableau : 1 = faible ■ 2 = moyen ■ 3 = élevé ■ Plat Accessoires Hauteur Mode de Tempéra- Posi- Intensité Durée en d'enfour- cuisson...
- Page 53 Testés pour vous dans notre laboratoire Laissez la porte de l'appareil fermée pendant la réfléchissant en émail, en verre thermorésistant ou cuisson. Faites cuire uniquement sur un niveau. recouvert d'un moulage d'aluminium sous pression sera plus adapté. Le mode de cuisson Chaleur tournante éco est utilisé pour déterminer la consommation d'énergie en mode Les moules en fer-blanc, en céramique ou en verre recirculation de l'air et la classe d'efficacité...
- Page 54 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Pain & petits pains Pain bis, 1,5 kg Moule à cake 200-210 35-45 Fougasse Lèchefrite 250-270 15-20 Petits pains, sucrés, frais Plaque à...
- Page 55 Testés pour vous dans notre laboratoire Vous trouverez des informations supplémentaires dans et la viande dans le compartiment de cuisson et cuisez les astuces sur la cuisson à basse température juste à basse température. après les tableaux de réglages. Valeurs de réglage recommandées Votre appareil possède un mode de cuisson à...
- Page 56 Testés pour vous dans notre laboratoire Déshydratation Utilisez les niveaux d'enfournement suivants pour la déshydratation : Avec la chaleur tournante 4D, vous pouvez également 1ère grille : niveau 2 ■ déshydrater des aliments. Grâce à ce processus de 2ème grille : niveaux 3 + 1 ■...
- Page 57 Testés pour vous dans notre laboratoire pourraient éclater. Recouvrez les bocaux, afin de les Terminer la mise en conserve protéger des courants d'air. Ne retirez les pinces qu'une Fruits fois que les pots sont froids. Au bout d'un moment, des bulles commencent à remonter.
- Page 58 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Étape Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Pâte grasse, p ex. panettone Saladier Fermentation 35-40 20-40 de la pâte Moule sur la grille Fermentation 35-40 10-20 individuelle Pâte à...
- Page 59 Testés pour vous dans notre laboratoire Réchauffer Valeurs de réglage recommandées Dans le tableau, vous trouverez le réglage optimal pour Avec ce mode de cuisson, réchauffez des plats de différents plats. Les durées sont fournies à titre indicatif. manière diététique à l'aide de la fonction vapeur. Vos Elles dépendent du récipient, de la qualité, de la plats auront le goût et l'aspect des plats frais.
- Page 60 Testés pour vous dans notre laboratoire Plats tests Remarques Les valeurs de réglage s'entendent pour un ■ Ces tableaux ont été conçus pour des laboratoires enfournement dans le compartiment de cuisson d'essai, afin de tester plus facilement les appareils. froid. Veuillez noter les indications de préchauffage dans Selon EN 60350-1.
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