Mięso i ryby
Ryby słodkowodne (pstrąg,
karp, szczupak, sum)
Chude ryby (okoń morski,
turbot, sola)
Ryby i owoce
Ryby tłuste (bonito, makre-
morza
la, lufar, barwena, sardela)
Małże
Kawior
„Czasy przechowywania podane w tabeli są
oparte na temperaturze przechowywania
-18°C."
Owoce i warzywa
Fasolka szparagowa i fasola tycz-
na
Groszek
Kapusta
Marchewka
Papryka
Szpinak
Por
Kalafior
Bakłażan
Kabaczek
Grzyby
Kukurydza
Jabłko i gruszka
Morela i brzoskwinia
Truskawka i malina
Pieczone owoce
Śliwka, wiśnia, czereśnia
„Czasy przechowywania podane w tabeli są
oparte na temperaturze przechowywania
-18°C."
Po dokładnym oczyszczeniu wnętrza i łusek należy
umyć i wysuszyć, a ogon i części głowy wyciąć w razie
potrzeby.
Oczyszczone i w woreczkach
W opakowaniu, w aluminiowym lub plastikowym pojem-
niku
Gotowanie szokowe przez 3 minuty po umyciu i pokrojeniu na ma-
łe kawałki
Gotowanie szokowe przez 2 minuty po obraniu i umyciu
Gotowanie szokowe przez 1-2 minuty po umyciu
Gotowanie szokowe przez 3-4 minuty po umyciu i pokrojeniu na
małe kawałki
Gotowanie przez 2-3 minuty po przecięciu łodygi, podzieleniu na
dwie części i oddzieleniu nasion
Gotowanie szokowe przez 2 minuty po umyciu
Gotowanie szokowe przez 5 minuty po posiekaniu
Gotowanie szokowe w małej ilości wody z cytryną przez 3-5 minut
po oddzieleniu liści, i pocięciu różyczek na kawałki
Gotowanie szokowe przez 4 minuty po umyciu i pokrojeniu na 2 cm
kawałki
Gotowanie szokowe przez 2-3 minuty po umyciu i pokrojeniu na 2
cm kawałki
Lekko podsmażyć na oleju i wyciskając na nie cytrynę
Oczyszczając i pakując w kolby lub granulki
Gotowanie szokowe przez 2-3 minuty po obraniu i pokrojeniu
Podzielić na pół i wyjąć pestki
Po umyciu i obraniu
Po dodaniu 10% cukru do pojemnika
Po umyciu i obraniu
PL / 61
Przygotowanie
Przygotowanie
Maksymalny
FR
czas przecho-
wywania
PL
(miesiąc)
2
4-6
2-4
4-6
2-3
Maksymal-
ny czas
przechowy-
wania
(miesiąc)
10-13
10-12
6-8
12
8-10
6-9
6-8
10-12
10-12
8-10
2-3
12
8-10
4-6
8-12
12
8-12