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Manuels Connexes pour Bartscher KST3240 Eco
Sommaire des Matières pour Bartscher KST3240 Eco
- Page 1 KST3240 Eco 107311...
- Page 2 Bartscher GmbH tél. +49 5258 971-0 Franz-Kleine-Str. 28 fax : +49 5258 971-120 D-33154 Salzkotten Hotline technique : +49 5258 971-197 Allemagne www.bartscher.com Version: 1.0 Date de création : 2024-03-07...
- Page 3 Manuel d'utilisation original Sécurité ......................2 Explication des avertissements ..............2 Consignes de sécurité ................3 Utilisation conforme à l’usage ..............6 Utilisation non conforme à l’usage ............6 Généralités ....................7 Responsabilité et garantie ............... 7 Protection des droits d’auteur ..............7 Déclaration de conformité...
- Page 4 Sécurité Diese Bedi enungsanlei tung besc hrei bt di e Installation, Bedi enung und Wartung des Geräts und gilt als wic htige Inform ationsquelle und N achschl agew erk. Di e Kenntnis aller enthaltenen Sic herheits hinw eis e und H andlungs anw eisungen schafft die Vorauss etz ung für das sichere und s ac hger echte Ar beiten mit dem Gerät. D arüber hi naus müs sen die für den Ei ns atz ber eic h des Geräts geltenden ör tlichen Unfallv erhütungsv orsc hriften und allgem einen Sicherheits bestimmungen eing ehalten wer den. Dies e Bedi enungs anleitung is t Bes tandteil des Produkts und m uss i n unmittelbarer N ähe des Ger äts für das In¬s tall ations-, Bedi enungs-, W artungs- und R einigungspers onal jederzeit z ugänglich auf¬bewahrt w erden. W enn das Ger ät an eine dritte Pers on weiterg egeben wird, muss die Bedi enungsanlei tung mit ausgehändigt wer den.
- Page 5 Sécurité AVERTISSEMENT ! La mention AVERTISSEMENT avertit contre les risques qui peuvent entraîner des blessures graves, moyennement graves ou la mort, s’ils ne sont pas évités. ATTENTION ! La mention ATTENTION avertit contre les risques qui peuvent entraîner des blessures légères ou moyennes, s’ils ne sont pas évités. , di e ATTENTION ! La mention ATTENTION indique un éventuel dommage matériel lié...
- Page 6 Sécurité • Éviter tout contact du câble de raccordement avec des sources de chaleur et des éléments pointus et tranchants. • Ne pas plier, serrer ou nouer le câble de raccordement. • Dérouler complètement le câble de raccordement. • Ne jamais placer l’appareil ou tout autre objet sur le câble de raccordement. •...
- Page 7 Sécurité Personnel utilisant l’équipement • L’appareil peut être utilisé uniquement par un personnel spécialisé qualifié et formé. • Le présent appareil ne peut pas être utilisé par des personnes (y compris des enfants) aux capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites et des personnes ayant l’expérience et/ou les connaissances insuffisantes.
- Page 8 Sécurité Utilisation conforme à l’usage Toute autre utilisation que celle indiquée et/ou toute utilisation différente de l’appareil est interdite et considérée comme non conforme à l’usage. L’utilisation suivante est conforme à l’usage : – utilisation simultanée de 2 à 3 appareils de cuisson adaptés devant les invités.
- Page 9 Généralités Généralités Responsabilité et garantie Toutes les informations et consignes contenues dans la présente notice d’utilisation ont été réunies en tenant compte des prescriptions en vigueur, du niveau actuel de développement technique ainsi que de nos connaissances et expériences de plusieurs années.
- Page 10 Transport, emballage et stockage Transport, emballage et stockage Inspection suite au transport Vérifier l’intégralité et l’absence de dommages dus au transport dès la réception du produit. Si des dommages dus au transport sont constatés, refuser la réception du produit ou accepter la réception sous conditions. Indiquer sur les documents de transport/la lettre de voiture de la société...
- Page 11 Paramètres techniques Paramètres techniques Indications techniques Nom : Poste de cuisson KST3240 Eco de l’article : 107311 Matériau : acier inoxydable Dimensions de la vitrine en verre 1684 x 611 x 470 (L x P x H) en mm : Nombre de niches d’encastrement :...
- Page 12 Le câble d’alimentation doit être installé par un spécialiste sur place. Fonctions de l’appareil Le poste de cuisson KST3240 Eco mobile est conçu pour une utilisation professionnelle et peut être utilisé pour les services de traiteur, ou cours des réceptions et devant les invités.
- Page 13 Paramètres techniques Éléments de l’appareil Fig. 1 107311 11 / 26...
- Page 14 Paramètres techniques Description de la fig. 1 2. Prises d’alimentation, côté gauche + 1. Rampe d'éclairage LED droit 4. Compartiments de rangement pour les 3. Vitrine en verre bacs GN (4x) 5. Niche d’encastrement pour 6. Éléments de commande l’appareil 7.
- Page 15 Paramètres techniques Attribution des fusibles - disjoncteurs / prises Fig. 3 Interrupteur principal Prise CEE à gauche : 3-pôles, 400 V 16A Prise CEE à droite : 3-pôles, 400 V 16A Prise de courant avec broche de protection, gauche, 230 V 16A Prise de courant avec broche de protection 1 droite, 230 V 16A Prise de courant avec broche de protection 2 droite, 230 V 16A Fusible de moteur de ventilateur + éclairage LED...
- Page 16 Paramètres techniques Système de filtres ① Filtre en labyrinthe ② Filtre à fil ③ Filtre à gel de silice ④ Filtre au charbon actif Fig. 4 Dotation supplémentaire (n’est pas livrée avec l’appareil !) Podium200 KST Plus acier inoxydable 18/10 Dimensions : largeur 400 x profondeur 595 x hauteur 200 mm Poids : 7,37 kg...
- Page 17 Paramètres techniques Appareils adaptés à l’utilisation sur le poste de cuisson : Les appareils Bartscher suivants peuvent être utilisés avec le poste de cuisson : Appareils qui peuvent être utilisés sans podium : – Plan de cuisson électrique, 2 plaques sans cheminée d’évacuation – Série 650 d’article 115006 (disponible sur commande)
- Page 18 Installation et utilisation – Réchaud à induction n d’article 105994 – Wok à induction IW 35, n d’article 105986 Installation et utilisation Installation ATTENTION ! Une installation, un réglage, une utilisation, une maintenance ou une exploitation incorrects de l’appareil peuvent entraîner des dommages matériels et des blessures.
- Page 19 Installation et utilisation • Placer l’appareil sur une surface avec les caractéristiques suivantes : – plane, pouvant supporter le poids de l’appareil, résistant à l’eau, sèche et résistant aux températures élevées – suffisamment grande pour permettre un travail confortable avec l’appareil –...
- Page 20 Installation et utilisation 4. Enfin, poser l’élément en verre supérieur sur les éléments droit, gauche et arrière. 5. Assembler les éléments en verre à l’aide des blocs en plastique fournis et de vis à tête bombée. 6. Enfin, vérifier si tous les éléments en verre sont correctement assemblés.
- Page 21 Installation et utilisation Raccordement électrique • Le branchement à l’installation électrique doit se faire conformément à la réglementation internationale, nationale et locale en vigueur. • Vérifier si les données techniques (voir le tableau signalétique) correspondent aux données du réseau électrique local. •...
- Page 22 Utilisation Équipement du poste de cuisson en appareils et accessoires Le poste de cuisson KST3240 Eco peut être utilisé comme cuisine mobile ou à des fins de présentation, il peut être également équipé de 3 appareils de table au maximum.
- Page 23 Installation et utilisation 3. Placer les 2 bacs GN 1/9 (profondeur 100 mm) dans les cadres gauche et droit. Les bacs GN sont destinés à conserver les huiles, les sauces et les ustensiles de cuisine. Fig. 11 Raccordement des appareils / réglages 1.
- Page 24 Nettoyage Nettoyage Consignes de sécurité pour le nettoyage • Avant le nettoyage, débrancher l’appareil de l'alimentation électrique. • Laisser l’appareil refroidir complètement. • Veiller à ce que l’eau ne pénètre pas dans l’appareil. Ne jamais immerger l’appareil dans l’eau ou autres liquides, lors de son nettoyage. Ne pas utiliser de jet d’eau sous pression pour nettoyer l’appareil.
- Page 25 Nettoyage Nettoyage quotidien 1. En fin de la journée de travail nettoyer l’appareil et les accessoires. 2. Respecter les consignes indiquées sur les figures suivantes : Produits interdits Produits autorisés Fig. 12 Fig. 13 107311 23 / 26...
- Page 26 Nettoyage Nettoyage du filtre labyrinthe Fig. 14 Nettoyage des filtres à gel de silice Fig. 15 24 / 26 107311...
- Page 27 Nettoyage Élimination des filtres au charbon actif Fig. 16 107311 25 / 26...
- Page 28 Défaillances possibles Défaillances possibles Mögliche Le tableau ci-dessous présente les descriptions des causes probables et des solutions permettant d’éliminer les anomalies de fonctionnement ou les erreurs survenues lors de l’utilisation de l’appareil. Si les problèmes ne peuvent pas être résolus, contacter le service. Pour ce faire, indiquer obligatoirement le numéro de l’article, le nom du modèle et le numéro de série.