طﮭﯾﮫ، ﺛم ﺿﻌﮫ ﻓﻲ ﺻﯾﻧﯾﺔ زﺟﺎﺟﯾﺔ ﻣﻐﻣورة ﺑﺎﻟﻣﺎء ﺛم ﻏطﮫ
.ﺟرام ﻣن اﻟﺟزر وﻏطﮭﺎ
ﻣﻠﻲ ﻣن اﻟﻣﺎء ﻟﻛل
150
15
.ﺟرام ﻣن اﻟﻔﺎﺻوﻟﯾﺎ ﺛم ﻏطﮭﺎ
150
ﻧظف اﻟﺳﺑﺎﻧﺦ ﻗﺑل طﮭﯾﮭﺎ، وﺗﺧﻠص ﻣن ﺟذورھﺎ ﺛم ﻏطﮭﺎ
ﺟرام ﻣن اﻟﺑطﺎطس ﺛم ﻏطﮭﺎ
150
ﺟرا ﻣ ً ﺎ ﻣن اﻟﻣﺎء ﻟﻛل
ﻗدور ﻣن اﻟﻣﺎء، وﻻ ﺗﻐطﮫ واﻣزﺟﮫ ﻋﻧدﻣﺎ ﯾﺻﺑﺢ ﻧﺻف ﻣطﺑو ﺧ ً ﺎ. ﺻ ﻔ ّ ِﮫ ﻣن اﻟﻣﺎء
.ﻟﻠﺣﺻول ﻋﻠﻰ ﻛﯾﻧوا ﻧﺻف ﻣطﺑوخ، ﺻ ُ ب ﻗدر ً ا ﻣن اﻟﻛﯾﻧوا ﻋﻠﻰ ﻗدرﯾن ﻣن اﻟﻣﺎء ﻓﻲ وﻋﺎء زﺟﺎﺟﻲ، ﺛم ﻏطﮭﺎ
.ﺳم( )ﻣﺧﻠﯾﺔ ﻣن اﻟﻌظﺎم وﻣﻧزوﻋﺔ اﻟﺟﻠد( ﻋﻠﻰ طﺑﻖ أو ﻓﻲ ﺻﯾﻧﯾﺔ زﺟﺎﺟﯾﺔ وﻏطﮭﺎ
.ﺳم، وﺿﻌﮭﺎ ﻋﻠﻰ ﺻﺣن أو ﻓﻲ ﺻﯾﻧﯾﺔ زﺟﺎﺟﯾﺔ وﻏطﮭﺎ
.اﻟﻌظﺎم وﻣﻧزوﻋﺔ اﻟﺟﻠد( ﻣن ﺟﮭﺔ اﻟﺟﻠد ﻋﻠﻰ ﺻﺣن أو ﻓﻲ ﺻﯾﻧﯾﺔ زﺟﺎﺟﯾﺔ وﻏطﮭﺎ
.ﺳم( وﻏطﮭﺎ
7
إﻟﻰ
5
ﻻزاﻧﯾﺎ، ﺳﻣك اﻟﻘد واﻟﺑطﺎطس اﻟﻣﮭروﺳﺔ، اﻟﺑطﺎطس اﻟﻣﮭروﺳﺔ اﻟﻣﺣﺷﯾﺔ ﺑﺎﻟﻠﺣم اﻟﻣﻔروم...ﺿﻊ اﻟﺻﯾﻧﯾﺔ )ﺑ ﺳ ُ ﻣك ﻣن
.ﯾﺮﺟﻰ اﻟﺮﺟﻮع إﻟﻰ اﻟﺠﺪول اﻟﺘﺎﻟﻲ ﻟﻼطﻼع ﻋﻠﻰ ﻗﻮاﺋﻢ اﻟﻄﮭﻲ اﻵﻟﻲ
وﺻﻔﺔ اﻟطﻌﺎم
ﻣم(، واﻏﺳﻠﮫ ﻗﺑل
55
ﻣم و
45
ﻗم ﺑﺗﺳوﯾﺔ ﺣواف اﻟﺑروﻛﻠﻲ )ﻟﯾﺻﺑﺢ ﻣﺎ ﺑﯾن
ﻣم(، واﻏﺳﻠﮭﺎ، وﺿﻌﮭﺎ ﻓﻲ ﺻﯾﻧﯾﺔ زﺟﺎﺟﯾﺔ ﯾﻣﻸھﺎ
5
ﻣﻠﻲ ﻣن اﻟﻣﺎء ﻟﻛل
15
واﻏﺳﻠﮭﺎ، وﺿﻌﮭﺎ داﺧل ﺻﯾﻧﯾﺔ زﺟﺎﺟﯾﺔ ﯾﻣﻸھﺎ
15
اﻧزع ﻗﺷرة ﻋدد ﻣن ﺣﺑﺎت اﻟﺑطﺎطس، وﺿﻌﮭﺎ ﻋﻠﻰ طﺑﻖ أو ﺻﯾﻧﯾﺔ زﺟﺎﺟﯾﺔ، وأﺿف
5
اﻟﺷﻛل وﻣطﮭﻲ، ﺻ ُ ب ﻗدر ً ا ﻣن اﻷرز ﻟﻛل
.ﺑﻌد اﻟﻔراغ ﻣن طﮭﯾﮫ
15
* ﺳم
4
ﻗطﻊ اﻟﺷراﺋﺢ ﺑﺳﻣك
ﺳم( )ﻣﺧﻠﯾﺔ ﻣن
5
إﻟﻰ
121
اﻟﻌرض ﻋﻠﻰ
ﻣم إﻟﻰ
ﻗم ﺑﺗﺳوﯾﺔ ﺣواف اﻟﺟزر )ﻣن
4
ﻟﻠﺣﺻول ﻋﻠﻰ أرز ﺳﻠﯾم
6
ﺿﻊ اﻟﺷراﺋﺢ )ﺑﺣﺟم
4
ﺿﻊ اﻟﺷراﺋﺢ )اﻟﻣﻘطﻌﺔ ﺑ ﺳ ُ ﻣك ﻣن
ﻗﻮاﺋﻢ اﻟﻄﮭﻲ اﻵﻟﻲ
(اﻟوزن )ج
اﻟﺷﺎﺷﺔ
150
150
300
300
: ﺑروﻛﻠﻲ
450
450
150
150
: اﻟﺟزر
300
300
450
450
150
150
300
300
اﻟﻔﺎﺻوﻟﯾﺎ اﻟﺧﺿراء
450
450
150
150
200
200
250
250
150
150
ﻣﻧزوﻋﺔ
300
300
450
450
ﺟرام ﻣن
50
ﺣب اﻷرز
150
ﻟﯾﻣﻧﺣك
150
ﺟرام ﺑﻌد طﮭﯾﮫ
ﺟرام ﻣن
100
ﺣب اﻷرزق
300
300
ﻟﯾﻣﻧﺣك
ﺟرام ﺑﻌد طﮭﯾﮫ
ﺟرام ﻣن
150
ﺣب اﻷرز
450
450
ﻟﯾﻣﻧﺣك
ﺟرام ﺑﻌد طﮭﯾﮫ
150
150
300
300
: ﻛﯾﻧوا
450
450
120
120
ﺷراﺋﺢ ﻣن ﻟﺣم
240
240
360
360
150
150
: ﺷراﺋﺢ ﻣن ﻟﺣم
300
300
اﻟدﺟﺎج اﻟطﺎزج
450
450
150
150
: ﺷراﺋﺢ ﻣن ﻟﺣم ﺳﻣك
300
300
450
450
300
300
450
450
600
600
: اﻟوﺟﺑﺎت اﻟﺟﺎھزة
750
750
1000
1000
ب( ﺟﺪول
ﻗﺎﺋﻣﺔ اﻟطﻌﺎم
P01
P02
P03
:
P04
: اﻟﺳﺑﺎﻧﺦ
P05
: ﺑطﺎطس
اﻟﻘﺷرة
P06
: اﻷرز
P07
P 08:
اﻟﺳﻣك اﻟطﺎزج
P09
P10
ﺳﻠﻣون طﺎزج
P11