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1.2 Utilisation
L'appareil est conçu pour un usage exclusivement
domestique et il ne faut pas l'utiliser à une autre fin.
Utilisez l'appareil uniquement pour la préparation
d'aliments, et non pour le chauffage de la pièce.
Utilisez uniquement les accessoires de
cuisson qui sont fournis avec l'appareil ou que
vous aurez commandés séparément.
Ne placez pas dans l'enceinte de cuisson des
objets pouvant rouiller. L'utilisation d'accessoires
rouillés provoque l'apparition de corrosion dans
l'enceinte du four !
N'utilisez pas de couverts en argent dans
l'enceinte du four.
Pendant une utilisation prolongée, l'enceinte peut
changer de couleur sans que cela n'affecte la
capacité de fonctionnement de l'appareil.
Le four ne fonctionne que porte fermée ; sinon de
l'eau peut être projetée de l'appareil ou de la
vapeur chaude peut s'en échapper !
La cuisson se déroule dans de la vapeur sans
pression. Comme avec un four normal, vous pouvez
donc à tout moment ouvrir brièvement la porte pour
vérifier l'avancement de la cuisson. Pour empêcher
un trop fort échappement de vapeur lors de
l'ouverture de la porte, vous pouvez condenser au
préalable. A l'ouverture de la porte, de l'eau peut
goutter.
Pendant la marche et lors de l'ouverture de la
porte, de la vapeur peut s'échapper du four.
Le symbole
(réchauffage) s'éteint sur
l'afficheur dès que la température souhaitée est
atteinte.
Après utilisation, mettez le bouton de « Tempéra-
ture » (bouton droit) sur 0.
En cas de dysfonctionnements, commencez par
vérifier les fusibles du logement. Si l'alimentation
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en électricité et en eau fonctionnent normalement,
prévenez votre distributeur ou le service après-
vente Gaggenau compétent.
La vitre de la porte peut s'embuer à tous les
niveaux d'humidité (mais surtout au niveau 100 %).
Pendant la marche, des bruits de fonctionnement
sont possibles. L'ouverture et la fermeture du volet
d'air provoque un bruit de claquement.
Si vous n'avez pas fait fonctionner l'appareil
pendant une période prolongée ou bien après
une panne d'électricité de plusieurs heures,
l'appareil se vidange automatiquement au moment
de sa mise en marche, de façon à éliminer l'eau
restant dans les tuyaux.
Il ne faut pas que les aliments à cuire soient en
contact avec les parois latérales ou le filtre à
graisse.
Lorsque la température réglée est inférieure à
65°C, la lumière s'éteint au bout de quelques
secondes, afin que la lampe halogène ne chauffe
pas l'enceinte et que le réglage de la température
soit plus précis. Dès que vous tournez un des deux
boutons ou que vous actionnez une touche, la
lumière se rallume pendant quelques secondes
dans l'enceinte du four.
Étalonnage automatique :
Le point d'ébullition de l'eau dépend de la pression
de l'air. La pression de l'air varie selon l'altitude
du lieu d'utilisation. L'auto-étalonnage consiste à
adapter l'appareil à la pression régnant sur le lieu
concerné.
La mise en service est impossible si
l'étalonnage n'a pas été fait !
L'appareil est doté d'un indicateur de détartrage.
Lorsqu'il clignote, il signale que le détartrage est
nécessaire. Avant la première mise en service, il
faut régler l'appareil pour la dureté de l'eau de
votre logement.
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