ال تقم بتقطيع مكونات، مثل اللوز والبصل
خلط المواد الدهنية مثل زبدة الفول
السوداني أو زبدة جوز الهند أو زبدة
.الجوز ممكن فقط بواسطة المدك
.ال يستطيع الخالط إعداد المايونيز
اخلط المواد الغذائية الصلبة مع كمية
امزج المواد الغذائية البودرة مع كمية
كافية من السائل قبل الخلط أو قم
بإذابتها في سائل بالكامل. المواد
،الغذائية البودرة، مثل السكر المطحون
مسحوق الكاكاو، فول الصويا المحمص
.والدقيق ومسحوق البروتين
.ال تلخط أب د ًا م ُك و ِّنا ت ٍ دون سائل
عندما ال تدور ال م ُك و ِّنات وتختلط جي د ًا في
وعاء الخالط، استخدم الكبا س َ كي تضغط
،ع ب ِّئ ال م ُك و َّنات بالترتيب التالي: السوائل
ثم المنتجات الجافة، ثم الفاكهة
والخضراوات الطازجة، ثم الخضراوات
الورقية، ثم الفاكهة والخضراوات
اخلط الفاكهة والخضراوات ال م ُج م َّدة مع
عندما ال ت ُخ ل َط إال م ُك و ِّنا ت ٌ م ُج م َّدة، ال تتجاوز
.كمية مل ء َ قدرها لت ر ًا واح د ًا في المجمل
ق ط ِّع ال م ُك و ِّنات إلى م ُك ع َّبا ت ٍ بحجم 2 سم
التغلب على االختالالت
ٌ وعاء الخالط ليس مر ك َّ ب ًا بشك ل ٍ صحيح أو مغل ق
ضع وعاء الخالط على الجهاز األساسي
وأدره في اتجاه حركة عقارب الساعة حتى
ضع الغطا ء َ على وعاء الخالط وأدره في
اتجاه حركة عقارب الساعة حتى يستقر في
ٍ عندما ينغلق الغطاء تما م ًا وبصور ة
ٌ صحيحة، يظهر في بيان إحكام الغلق مجا ل
مالحظة
:توصيات وقيود المعالجة
.والبقدونس واللحم
.كافية من السائل
.ال م ُك و ِّنات إلى األسفل
.ال م ُج م َّدة، ثم الثلج
.ال م ُك و ِّنات الطازجة
.تقري ب ًا قبل الخلط
.الجهاز ال يعمل
.بشك ل ٍ غير صحيح
.يستقر في مكانه
.مكانه
.أخضر
تجميع أجزاء تجهيزة الخالط العلوية
¡
¡
معالجة المواد الغذائية باستخدام
¡
¡
تناسب تجهيزة الخالط العلوية التطبيقات
¡
خلط المواد الغذائية وهرسها، مثل
الفاكهة والخضراوات وأنواع الحساء
إعداد المشروبات المخلوطة ومشروبات
إعداد عجائن الفطائر، واألطعمة القابلة
¡
للدهن، والصلصات، واألشربة، والمثلجات
¡
نصيحة: استخدم التشغي ل َ اللحظ ي ّ، كي تخلط
ٍ ال م ُك و ِّنات فقط لوهل ة ٍ قصيرة أو على فترا ت
¡
تفريغ تجهيزة الخالط العلوية وفك
¡
¡
ن ظ ِّف كافة األجزاء على الفور بعد
¡
.االستخدام، حتى ال تجف البقايا
ص ُب قلي ال ً من محلول صابوني من أجل
التغلب
على
االختالالت
التنظيف األول ي ّ في وعاء الخالط وش غ ِّل
التغلب
على
االختالالت
نظر ة ٌ عامة على التنظيف
،ن ظ ِّف كافة األجزاء على الفور بعد االستخدام
.1
ن ظ ِّف األجزاء المفردة كما هو مب ي َّن في
.2
التزم بمراعاة البيانات والقيم المذكورة في
a
االستعمالar
االستعمال
وتركيبها
-
← الشكل
8
2
تجهيزة الخالط العلوية
مالحظة
سموزي
تفتيت مكعبات الثلج
← الشكل
-
19
9
أجزائها
← الشكل
-
25
20
.ٍ الجهاز لبضع ثوا ن
.حتى ال تجف البقايا
.الجدول
← الشكل
26
أمثل ة ٌ تطبيقية
.الجدول
← الشكل
27
االستعمال
االستعمال
:التالية
¡
¡
¡
¡
.زمنية
نصائح
¡
¡
ٌ نظر ة
عامة
على
التنظيف
ٌ نظر ة
عامة
على
التنظيف
ٌ أمثل ة
تطبيقية
ٌ أمثل ة
تطبيقية
57