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Conservation des aliments dans la zone de réfrigération
Les différentes zones de froid
En raison de la circulation naturelle de
l'air, la zone de réfrigération présente
plusieurs zones de températures. L'air
froid, plus lourd, s'accumule dans la
partie basse du réfrigérateur. Ser-
vez-vous des différentes zones de froid
lorsque vous rangez vos aliments dans
l'appareil.
Zone la moins froide
La zone la moins froide se trouve dans
la partie supérieure de la contreporte.
Elle est idéale pour la conservation du
beurre (afin qu'il soit plus facile à tarti-
ner) et des fromages (afin qu'ils conser-
vent leut goût).
Zone la plus froide
La zone la plus froide dans la zone de
froid se trouve directement au-dessus
des bacs de fruits et légumes (en fonc-
tion du modèle) ou du tiroir de fruits et
légumes (en fonction du modèle) et au
niveau de la paroi arrière.
Utilisez ces zones pour les aliments fra-
giles qui s'abîment rapidement, comme
par ex. :
– le poisson, la viande, la volaille,
– la charcuterie, les plats cuisinés,
– les plats à base d'oeufs ou de
crême
– les pâtes fraîches, les pâtes pour gâ-
teaux, à pizzas, ou à quiche,
– les fromages au lait cru et autres pro-
duits à base de lait cru,
– légumes sous cellophane et autres
aliments frais dont la date de pé-
remption est liée à un stockage infé-
rieur à 4°C.
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