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Les ingrédients
sont frits de
manière inégale
dans la friteuse.
Les en-cas frits ne
sont pas
croustillants
lorsqu'ils sortent
de la friteuse.
Problème
Le panier ne
glisse pas
correctement
dans l'appareil.
De la fumée
blanche
s'échappe de
l'appareil
Les frites de
pommes de
terre fraîches
sont frites de
manière inégale
dans la friteuse.
Les frites de
pommes de
terre fraîches ne
sont pas
croustillantes
lorsqu'elles
sortent de la
friteuse.
Certains types d'ingrédients
doivent être secoués à la
moitié du temps de
préparation.
Vous cuisinez peut-être un
type d'en-cas destiné aux
friteuses traditionnelles.
Cause possible
Il y a trop d'aliments dans le
panier de cuisson.
Vous préparez des
ingrédients gras.
Le panier contient encore
des résidus graisseux de
l'utilisation précédente.
Il se peut que vous n'ayez
pas fait tremper les frites de
pommes de terre
correctement avant de les
frire.
Vous n'avez pas utilisé le
bon type de pommes de
terre.
Le croustillant des frites
dépend de la quantité
d'huile et d'eau qu'elles
contiennent.
Les ingrédients qui se superposent
ou se chevauchent (par exemple les
frites) doivent être secoués à mi-
cuisson (voir la section « Réglages
»).
Utilisez des snacks au four ou
badigeonnez-les légèrement d'huile
pour un résultat plus croustillant.
Solution
Ne pas remplir le panier au-delà de
la quantité maximale indiquée dans
le tableau de la page précédente.
Notez que la température est bien
contrôlée pour être inférieure à
180°C lorsque vous faites frire des
aliments gras dans la friteuse.
La fumée blanche est causée par la
graisse qui chauffe dans le panier.
Veillez à nettoyer correctement le
panier après chaque utilisation.
Faire tremper les bâtonnets de
pommes de terre dans un bol d'eau
pendant au moins 30 minutes.
Retirez-les et séchez-les avec du
papier absorbant.
Utiliser des pommes de terre
fraîches et veillez à ce qu'elles
restent fermes pendant la friture.
Veillez à bien sécher les frites de
pommes de terre avant de les
enduire d'huile.
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