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Plat
Pains et pâtisseries,surgelés
Petits pains, baguette
Bretzels (pâtons)
Pains et pâtisseries, précuits
Petits pains précuits, baguette précuite
Boulettes végétariennes, surgelées
Bâtonnets de poisson
Sticks de poulet, Nuggets de poulet
Strudel, surgelé
Strudel
Mets spéciaux
Avec des températures basses et le mode chaleur tournante
3D
vous réussirez alors aussi bien du yaourt crémeux
:
qu'une pâte légère à la levure du boulanger.
Enlevez d'abord du compartiment de cuisson les accessoires,
les grilles supports ou les rails télescopiques.
Préparer du yaourt
Porter 1 litre de lait (3,5 % de m.g) à ébullition et laisser
1.
refroidir à 40 °C.
Délayer 150 g de yaourt (à la température du réfrigérateur)
2.
dans le lait.
Plat
Yaourt
Laisser lever de la pâte à
la levure de boulanger
Décongélation
Les durées de décongélation dépendent de la nature et de la
quantité des aliments.
Aliments surgelés
p.ex. tartes à la crème fraîche, tartes à la crème au beurre, tartes
avec glaçage au chocolat ou du sucre glacé, fruits, poulets, sau-
cisses et viande, pain et petits pains, gâteau et autres pâtisseries
Déshydratation
Le mode Chaleur tournante 3D
déshydratation.
Sélectionnez uniquement des fruits et légumes de qualité
irréprochable puis lavezles soigneusement.
Fruits et herbes
600 g de tranches de pommes
800 g de poires en quartier
1,5 kg de quetsches ou de
prunes
200 g d'herbes aromatiques, net-
toyées
Accessoire
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite + grille
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Récipient
Tasses ou pots
Placer sur le fond
Twist-Off
du compartiment
de cuisson
Récipient résistant
Placer sur le fond
à la chaleur
du compartiment
de cuisson
est idéale pour la
:
Accessoire
Lèchefrite + grille
Lèchefrite + grille
Lèchefrite + grille
Lèchefrite + grille
Niveau
Mode de
cuisson
3
/
;
6
3
/
;
6
3
%
3+1
:
2
/
;
6
3
/
;
6
3
/
;
6
En remplir des tasses ou des petits pots Twist-Off, couvrir de
3.
film alimentaire
Préchauffer le compartiment de cuisson comme indiqué.
4.
Placer ensuite les tasses ou bien les pots sur le fond du
5.
compartiment de cuisson et préparer comme indiqué.
Laisser lever de la pâte à la levure du boulanger
Préparer la pâte à la levure du boulanger comme d'habitude,
1.
la placer dans un récipient en céramique résistant à la
chaleur et couvrir.
Préchauffer le compartiment de cuisson comme indiqué.
2.
Eteindre le four et placer la pâte dans le compartiment de
3.
cuisson pour la laisser lever.
Mode de
Température
cuisson
Préchauffer à 50 °C
:
50 °C
Préchauffer à 50 °C
:
Eteindre l'appareil et mettre la
pâte à la levure dans le com-
partiment de cuisson
Respectez les indications du fabricant figurant sur l'emballage.
Enlever les aliments surgelés de leur emballage et les placer
dans un récipient sur la grille.
Placer la volaille dans une assiette, le côté blanc vers le bas.
Accessoire
Niveau
Grille
1
Laissezles bien égoutter et essuyezles.
Recouvrez la lèchefrite et la grille de papier cuisson ou
sulfurisé.
Retournez plusieurs fois les fruits ou légumes très juteux.
Une fois le processus de séchage terminé, détachez
immédiatement du papier les aliments déshydratés.
Niveau
Mode de
cuisson
3+1
:
3+1
:
3+1
:
3+1
:
Température
Durée
en °C
en minutes
180-200
10-20
200-220
10-20
190-210
10-20
160-180
20-25
220-240
10-20
200-220
15-25
180-200
35-40
Durée
5 min.
8 h
5-10 min.
20-30 min.
Mode de
Température
cuisson
le thermostat reste sur 0
@
Température
Durée
80 °C
env. 5 h
80 °C
env. 8 h
80 °C
env. 8-10 h
80 °C
env. 1½ h
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