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La cuisson à chaleur tournante
Préparations
Rôti de boeuf
Rôti de porc
Rôti de veau
Rosbif à l'anglaise
Agneau
Entier
Filets
De pâtes
De légumes
Pain blanc
Pain de seigle
Petit pains
Pizza
Avec pâte fuoetée
Avec pâte levée
Pâte brisée, base de gâteau
Gâteau à la ricotta
Gâteau aux pommes
Strudel
Tartes
Petites pâtisseries
Biscuits
Meringues
(*) L'indication des niveaux entre parenthèses est celle
à respecter dans le cas de cuisson sur plusier étages.
Températures approximatives correspondant aux repères de thermostat
1
2
3
4
40° 60° 90° 125° 150° 175° 200° 225° 250°
Position du Gradin
thermostat
175°
175°
175°
200°
175°
175°
175°
175°
175°
175°
175°
175°
200°
160°
160°
160°
150°
160°
150°
160°
160°
160°
120°
5
6
7
8
2
50-70 min / 1000 g / sur la grille
2
100-130 min / 1200 g / sur la grille
2
90-120 min / 1000 g / sur la grille
2
50-70 min / 1500 g / sur la grille
2
110-130 min / 1200 g / cuisse
2 (1 et 3)*
2 (1 et 3)*
2 (1 et 3)*
2 (1 et 3)*
2
2
2 (1 et 3)*
2 (1 et 3)*
20 - 35 min / sur la plaque à pâtisserie
2 (1 et 3)*
2 (1 et 3)*
2 (1 et 3)*
2
2 (1 et 3)*
2 (1 et 3)*
2 (1 et 3)*
2 (1 et 3)*
2 (1 et 3)*
2 (1 et 3)*
: Les temps de cuisson indiqués ne
comprennent pas le préchauffage. Nous vous conseillons,
en particulier pour les pâtisseries, la pizza et le pain, de
chauffer le four pendant environ 10 minutes avant de
commencer la cuisson.
9
Temps de cuisson
40 - 60 min / 2 poissons
40 - 60 min / 4 filets
40 - 50 min
45 - 60 min
45 - 60 min / 1 baguette
30 - 45 min
20 - 35 min / 8 petit pains
45 - 60 min
20 - 35 min
20 - 30 min
60 - 80 min
45 - 60 min
60 - 80 min
45 - 60 min
15 - 25 min
10 - 20 min
90 - 120 min
13
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