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UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
Tradi ventilé*
Température mini 35°C maxi 275°C
Préconisation : 200°C
Recommandé pour les viandes, poissons,
légumes,posés dans un plat en terre de
préférence.
Traditionnel
Température mini 35°C maxi 275°C
Préconisation : 200°C
Ce mode de cuisson n'est pas compatible
avec des cuissons au bain-marie.
Recommandé pour les cuissons lentes et
délicates: gibiers mœlleux. Pour saisir rôtis
de viande rouge. Pour mijoter en cocotte
fermée des plats préalablement démarrés
sur table de cuisson (coq au vin, civet).
Sole pulsé
Température mini 75°C maxi 250°C
Préconisation : 180°C
Recommandé pour les plats humides
(quiches, tartes aux fruits juteux...). La pâte
sera bien cuite dessous. Recommandé pour
les préparations qui lèvent (cake, brioche,
kouglof...) et pour les soufflés qui ne seront
pas bloqués par une croûte dessus.
Eco*
Température mini 35°C maxi 275°C
Préconisation : 200°C
Ce mode de cuisson n'est pas compatible
avec des cuissons au bain-marie.
Cette position permet de faire un gain
d'énergie tout en conservant les qualités de
cuisson.
Toutes les cuissons se font sans
préchauffage.
*Mode de cuisson réalisé selon les prescriptions de
la norme EN 60350-1 : pour démontrer la conformité
aux exigences d'étiquetage énergétique du règlement
européen UE/65/2014.
Gril fort
Positions 1 à 4
Préconisation : Position 4
Recommandée pour griller des toasts,
gratiner un plat, dorer une crème brûlée...
Gril pulse
Température mini 100°C maxi 250°C
Préconisation : 200°C
Volailles et rôtis juteux et croustillants sur
toutes les faces.Glissez le plat multi usages
45mm au gradin du bas.
Recommandé pour toutes les volailles ou
rôtis, pour saisir et cuire à coeur gigot, côtes
de boeuf. Pour garder leur fondant aux pavés
de poissons.
Pain
Température mini 35°C maxi 220°C
Préconisation : 205°C
Séquence préconisée pour la cuisson du
pain. N'oubliez pas de déposer un ramequin
d'eau sur la sole pour obtenir une croûte
croustillante et dorée.
Fonctions automatiques :
Votre four vous propose 3 nouvelles fonctions
qui combinent automatiquement deux modes
de cuisson afin de préserver les qualités
nutritionnelles des aliments et d'obtenir une
cuisson plus rapide.
Volailles
Recommandé pour la cuisson des poulets.
Poissons
Recommandé pour la cuisson des poissons
entiers ( Saumon, Bar, Cabillaud..).
Viandes blanches
Recommandé pour conserver le moelleux et
le fondant des rôtis de veau.
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