Miele CVA 7775 Mode D'emploi Et Instructions D'installation page 43

Type de grains
Vous pouvez afficher la sorte de grain
utilisée pour cette boisson au café ou
modifier le réservoir à grains associé.
Quantité de mouture
La machine à café peut moudre et
infuser 7,5–12,5 g de café par tasse.
Plus la quantité moulue est importante,
plus le café est fort.
La quantité de café est trop faible si
l'espresso ou le café manque de corps.
Augmenter la quantité de café pour faire
infuser plus de café moulu.
La quantité de café est trop faible si
l'espresso ou le café a un goût amer.
Réduire la quantité de café pour faire
infuser moins de café moulu.
Prépercolation du café moulu
Lorsque la fonction de prépercolation
est activée, le café fraîchement moulu
est tout d'abord humidifié avec de l'eau
chaude. Le café moulu gonfle un peu. La
quantité d'eau restante est ensuite
forcée sous pression à travers le café
moulu humidifié. Si votre café est trop
fade et que vous souhaitez lui ajouter un
peu de corsé et de complexité, essayez
la fonction « Prépercolation ». Selon le
type de café utilisé, la prépercolation
peut intensifier le goût.
Vous pouvez définir une durée de
prépercolation courte ou longue ou
désactiver complètement la fonction
« Prépercolation ».
Conseil : Nous recommandons
vivement d'utiliser la fonction
« Prépercolation » pour préparer le
café.
Température de percolation
Il faut adapter la température de
percolation à la torréfaction des grains
de café que vous utilisez. Ce point est
très important, que vous prépariez un
espresso ou un café.
Plusieurs variétés sont sensibles aux
températures élevées, de sorte que la
saveur du café est altérée. Si votre café
a un goût amer, la température de
percolation que vous avez choisie est
peut-être trop élevée.
L'espresso est généralement préparé à
une température plus élevée.
Vous pouvez régler la température
d'infusion pour la préparation de thé,
d'eau chaude ou d'eau très chaude.
Taille de la portion
Vous pouvez régler la quantité d'eau
pour toutes les boissons au café, tous
les types de thé et pour la préparation
d'eau chaude.
L'intensité du café dépend de la
proportion de quantité de café moulu et
d'eau. Si le café est préparé avec plus
d'eau mais la même quantité de café, il
aura un goût plus doux et plus fin. Si
vous réduisez la quantité d'eau, le café
aura un goût plus fort et plus intense.
Si vous augmentez ou réduisez de
manière significative la taille de la
portion, et donc la quantité d'eau pour
un café, il est recommandé d'adapter la
quantité de café.
Pour les boissons au café avec du lait,
vous pouvez également modifier la
proportion de lait et de mousse de lait
selon vos goûts. Vous pouvez
Paramètres
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