Miele CVA 7775 Mode D'emploi Et Instructions D'installation page 34

Préparer des boissons
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Risque de brûlures au niveau des
buses de distribution.
Les liquides et la vapeur qui en
sortent sont très chauds et risquent
de vous brûler.
Tenez-vous à l'écart des zones
situées sous les buses de distribution
quand du liquide chaud ou de la
vapeur sort de l'appareil.
Ne touchez pas les pièces chaudes.
Café
Boissons au café à base de / sans lait
Vous pouvez utiliser la machine à café
pour préparer les boissons au café
suivantes :
- Le ristretto est un espresso
concentré, très puissant. Pour le
préparer, on utilise la même quantité
de café moulu que pour un espresso
et très peu d'eau.
- L'espresso est un café intense et
aromatique présentant une mousse
dense de couleur noisette sur le
dessus, autrement appelée crème.
Pour préparer un espresso, veuillez
utiliser des grains de café torréfiés
pour espresso.
- Le café se distingue de l'espresso par
la torréfaction particulière des grains
de café et la quantité supérieure
d'eau utilisée.
Pour la préparation du café, utilisez
des grains de café avec une
torréfaction adaptée.
- Le café allongé est un café très
allongé.
- Le long black est composé d'eau
chaude et de deux doses d'espresso.
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- Le café américano est composé
d'espresso et d'eau chaude.
L'espresso est préparé en premier,
puis l'eau chaude coule dans la tasse.
- Le cappuccino est composé d'env.
2/3 de mousse de lait et
1/3 d'espresso.
- Le latté macchiato est composé
d'1/3 de lait chaud, de mousse de lait
et d'espresso.
- Le café latté est composé de lait
chaud et d'espresso.
- Le cappuccino italiano se compose
des mêmes proportions de mousse
de lait et d'espresso qu'un
cappuccino. La différence est que
l'espresso est ajouté en premier,
avant la mousse de lait.
- L'espresso macchiato est un
espresso couronné d'une petite
couche de mousse de lait.
- Le voile blanc (flat white) est une
variante de cappuccino qui contient
nettement plus d'espresso que de
mousse de lait, pour obtenir un arôme
de café intense.
- Le café au lait est un café à la
française composé de café et de
mousse de lait. Le café au lait est
habituellement servi dans un bol.
Vous avez aussi la possibilité de
préparer du lait chaud ou de la mousse
de lait.