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8 / UTILISATION DE VOTRE FOUR
MODES DE CUISSON
• •
S S y y m m b b o o l l e e
N N o o m m d d e e l l a a f f o o n n c c t t i i o o n n
T T raditionnel
La cuisson s'effectue par les éléments
inférieur et supérieur sans brassage
V V i i a a n n d d e e r r o o u u g g e e , ,
d'air.
l l é é g g u u m m e e
G G ril pulsé + T T ournebroche
La cuisson s'effectue alternativement
par l'élément supérieur et par l'hélice
V V o o l l a a i i l l l l e e
de brassage d'air.
*
T T raditionnel pulsé
La cuisson s'effectue par les éléments
inférieur et supérieur, et par l'hélice de
V V i i a a n n d d e e
b b l l a a n n c c h h e e , ,
brassage d'air.
p p o o i i s s s s o o n n , , t t a a r r t t e e
T T raditionnel pulsé
La cuisson s'effectue par les éléments
inférieur et supérieur, et par l'hélice de
brassage d'air.
M M u u l l t t i i c c u u i i s s s s o o n n
G G ril
La cuisson s'effectue par l'élément
supérieur, sans brassage d'air..
G G r r a a t t i i n n , ,
g g r r i i l l l l a a d d e e
S S ole pulsée
La cuisson s'effectue par l'élément
inférieur associé à un léger dosage du
G G â â t t e e a a u u , ,
gril et à l'hélice de brassage d'air.
b b i i s s c c u u i i t t
M M aintien au chaud
Dosage des éléments supérieur et
inférieur associés au brassage d'air..
M M a a i i n n t t i i e e n n a a u u
c c h h a a u u d d
*
T T raditionnel ECO
La cuisson s'effectue par les éléments
inférieur et supérieur sans brassage
C C u u i i s s s s o o n n E E C C O O
d'air.
D D e e s s c c r r i i p p t t i i o o n n d d e e l l a a f f o o n n c c t t i i o o n n
Nécessite un préchauffage avant
d'enfourner le plat.
Préchauffage inutile.
Les volaillles et rôtis juteux et
croustillants sur toutes les faces. Le
tournebroche
fonctionner jusqu'à l'ouverture de la
porte. Glissez la lèche frite au
gradin du bas.
Montée rapide en température.
Certains
enfournés four froid.
Cette position vous permet de cuire
sur plusieurs niveaux ( 2 maximum )
des mets identiques ou différents.
Effectuez un préchauffage de 5
minutes.
Glissez la léche frite sur le gardin
du bas.
Cuisson par le dessous avec léger
dosage dessus.
Placez la grille sur le gradin bas.
Maintien au chaud.
Cette position permet de faire un
gain d'énergie tout en conservant
les qualités de cuisson. La position
ECO est utilisée pour l'étiquetage
énergétique.
26
continue
de
plats
peuvent
être
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