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Ambientale e del Lavoro (ANSES). Il mancato rispetto di queste temperature di
conservazione comporta rischi di intossicazione e spreco alimentare.
Conservazione e conservazione degli alimenti.
Con l'impostazione consigliata, la migliore durata di conservazione non supera i 3 mesi nel
congelatore (4 stelle).
Il tempo di conservazione migliore può ridurre altri parametri.
Il mancato rispetto di queste temperature di conservazione comporta rischi di intossicazione e
spreco alimentare. Per una conservazione ottimale degli alimenti si consiglia di impostare le
temperature degli scomparti come segue:
Tipo di scomparto
1
Frigo
2
Congelatore
stelle
3
Congelatore
stelle
4
Congelatore
stelle
5
Congelatore
stella
6
Vano 0 stelle
Temperatura di
stoccaggio [°C]
+2<=+8
a
4
<=-18
a
3
<=-18
a
2
<=-12
1
<=-6
-6<=0
tipo di cibo
Uova, cibi cotti, alimenti confezionati, frutta e verdura,
prodotti di uso quotidiano, dolci, bevande e altri alimenti
non adatti al congelamento
Frutti di mare (pesce, gamberi, crostacei) acqua dolce,
frutti di mare e carne (tempo di conservazione consigliato
3 mesi, un tempo di conservazione più lungo influirà sul
gusto e sulle qualità nutrizionali) Adatto per cibi surgelati
Frutti di mare (pesce, gamberi, crostacei) acqua dolce,
frutti di mare e carne (tempo di conservazione consigliato
3 mesi, un tempo di conservazione più lungo influirà sul
gusto e sulle qualità nutrizionali) Adatto per cibi surgelati
Frutti di mare (pesce, gamberetti, crostacei) acqua dolce,
frutti di mare e carne (tempo di conservazione consigliato
2 mesi, un tempo di conservazione più lungo influirà sul
gusto e sulle qualità nutrizionali) Adatto per cibi surgelati
Frutti di mare (pesce, gamberi, crostacei) acqua dolce,
frutti di mare e carne (tempo di conservazione consigliato
di 1 mese, un tempo di conservazione più lungo influirà
sul gusto e sulle qualità nutrizionali) Adatto per cibi
surgelati
Carne di maiale, manzo, pesce, pollo, alimenti trasformati
(alimenti open day, tempo di conservazione consigliato 3
giorni) Non adatto per prodotti surgelati
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