Bosch KIN Serie Manuel D'utilisation page 22

ar ‫إذابة التجمد‬
‫طرق إذابة التجمد عن‬
‫األطعمة المجمدة‬
!‫خطر حدوث أضرار صحية‬
،‫عند إذابة التجمد قد تتكاثر البكتيريا‬
.‫ومن ثم تفسد المواد المجمدة‬
‫ال تقم بإعادة تجميد المواد‬
‫وال تقم بتجميدها مجد د ًا إال بعد‬
‫وحينها ال تعتمد على مدة التخزين‬
‫قم بإذابة تجمد أغذية الحيوانات‬
‫مثل السمك واللحوم والجبن واللبن‬
.‫المخثر في حيز التبريد‬
‫قم بإذابة تجمد الخبز في درجة‬
‫قم بتحضير األطعمة في‬
‫الميكروويف أو في الفرن أو على‬
.‫الموقد لتناولها على الفور‬
‫إذابة التجمد‬
‫إذابة التجمد في قسم‬
‫أثناء التشغيل يتكون على الجدار‬
‫الخلفي لحيز التبريد قطرات ماء متكثف‬
.‫أو صقيع ألسباب متعلقة بالوظيفة‬
‫حيث يقوم الجدار الخلفي في حيز‬
.‫التبريد بإذابة التجمد أوتوماتيك ي ًا‬
‫ويتدفق الماء المتكثف عبر مجرى الماء‬
‫المتكثف إلى فتحة التصريف وصو ال ً إلى‬
.‫طبق التبخر وال يحتاج للمسح‬
‫لكي يتسنى تصريف الماء المتكثف ومنع‬
:‫تكون روائح، تراعى المعلومات التالية‬
‫"تنظيف مجرى الماء المتكثف وفتحة‬
22
11.6
‫احترس‬
.‫المذابة‬
،‫طهوها أو قليها‬
.ً ‫القصوى كامل ة‬
.‫حرارة الغرفة‬
12.1
‫التبريد‬
24 ‫صفحة‬ ,"‫التصريف‬
.
‫قبل التجميد، قم بغسل الفاكهة‬
‫ونزع بذورها وتقشيرها حسب‬
‫اللزوم وإضافة السكر أو مادة‬
‫من األطعمة المناسبة للتجميد‬
‫المخبوزات واللحوم والمأكوالت‬
‫البحرية واللحوم البرية والطيور‬
‫والبيض بدون قشرة والجبن‬
◀
‫والزبدة واللبن المخثر والوجبات‬
◀
‫من األطعمة غير المناسبة للتجميد‬
‫الخس والفجل والبيض بقشرته‬
◀
‫والعنب والتفاح النيئ والكمثرى‬
¡
‫خامة التغليف المناسبة وطريقة‬
¡
‫التغليف الصحيحة من شأنهما الحفاظ‬
‫على جودة المنتج وتجنب حروق‬
¡
.‫قم بوضع الطعام في الغالف‬
.‫قم بالضغط عليها لتفريغ الهواء‬
،‫أغلق الغالف بإحكام ضد الهواء‬
12
.‫حتى ال يفقد الطعام نكهته أو يجف‬
‫د و ّن على الغالف محتواه وتاريخ‬
‫المجمدة في درجة حرارة‬
‫فترة التخزين‬
‫ شهور‬
‫ شهور‬
‫ شه ر ًا‬ 12
←
‫يب ي ّن تقويم التجميد المطبوع أقصى‬
‫مدة تخزين بالشهور في ظل درجة‬
.‫حمض األسكوربيك‬
.‫الجاهزة وبقايا األطعمة‬
‫والزبادي والكريمة الحامضة‬
.‫والقشدة الطرية والمايونيز‬
‫تغليف المواد المجمدة‬
‫صالحية األطعمة‬
‫ °م‬
‫المواد الغذائية‬
6 ‫حتى‬ ‫السمك والنقانق‬
‫واألطعمة الجاهزة‬
8 ‫حتى‬ ‫الطيور واللحوم‬
‫حتى‬ ‫الخضروات والفواكه‬
.‫ °م‬ 18 – ‫حرارة ثابتة تبلغ‬
¡
¡
¡
.‫التجميد‬
1 .
2 .
3 .
4 .
.‫تجميده‬
11.5
18 −
‫والمخبوزات‬