Table des Matières
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La clé « Steam » est conçue pour la cuisson à la vapeur. Vous pouvez faire cuire à la vapeur des légumes, des
fruits de mer ou des aliments avec la grille fournie. Lorsque vous faites cuire des légumes et des fruits de
mer à la vapeur, veuillez noter que l'utilisation de la méthode du « rejet naturel » pour libérer de la
vapeur aura probablement pour effet de surcuire les aliments. Vous devrez utiliser la méthode de
« dégagement rapide » pour relâcher la pression dès que le temps de cuisson sera atteint.
Il suffit d'utiliser 1~2 tasses (160 ml) d'eau pour faire cuire à la vapeur les légumes frais et congelés, avec
1~2 minutes de pression. Veuillez utiliser la touche « + » ou « - » pour changer le temps de cuisson.
Veuillez noter que, contrairement aux autres fonctions de cuisson sous pression, la fonction « vapeur » se
réchauffe continuellement à pleine puissance. Cela peut brûler des aliments qui sont en contact direct
avec le fond de la casserole intérieure. Veuillez utiliser le sous-plat fourni pour élever la nourriture au-
dessus de l'eau. Utiliser un panier en métal ou un contenant en verre ou en céramique (allant au four) qui
s'insère dans la casserole intérieure pour contenir la nourriture.
La touche « Slow Cook » vous permet d'utiliser votre Instant Pot® comme une mijoteuse conventionnelle.
L'utilisateur peut modifier le temps de cuisson en appuyant sur la touche « + » ou « - » pour faire passer
le temps de cuisson de 0,5 à 20 heures. La touche « Ajuster » permet à l'utilisateur de régler le niveau de
chauffage comme dans les mijoteuses traditionnelles. Veuillez consulter la section « Cuisson lente » pour
connaître son utilisation.
La touche « Manuel » permet de régler manuellement le temps de cuisson. Le temps établi dans ce mode est
le temps de cuisson sous pression, qui commencera à compter lorsque la pression de travail est atteinte.
Le temps de cuisson maximum est de 240 minutes.
La clé « Sauté » est utilisée pour faire sauter le couvercle, le brunir ou le frémissement à l'intérieur de la
casserole. On peut utiliser le terme « Ajuster » pour modifier les températures de fonctionnement.
Veuillez consulter la section « Sautéing » pour plus de détails.
La clé « Yogourt » comprend trois programmes : la fabrication de yogourt, la pasteurisation du lait et la
fabrication de Jiu Niang (ou riz fermenté collant). Veuillez consulter les sections « Faire du yogourt » et
« Faire du Jiu Niang ».
La touche « Timer » est pour la cuisson retardée. Pour commencer la cuisson retardée, sélectionnez d'abord
la fonction de cuisson désirée (toutes les fonctions du programme sauf « Sauté » et « Yogurt »), puis
appuyez sur la touche « Timer ». Utilisez « + » et « - » pour définir les heures retardées. Appuyez de
nouveau sur la touche « Timer » pour modifier le procès-verbal. Le délai que vous fixez est celui qui
précède le début du programme. Veuillez prévoir suffisamment de temps de cuisson et de
refroidissement avant de servir. Le délai peut être ajusté avec des touches « + » ou « -» jusqu'à 24 heures.
Veuillez consulter la section « Cuisine différée avec minuteur » pour plus de détails.
Cuisiner avec votre passeport instantané
Essai initial
Afin de vous familiariser avec le produit Instant Pot® et de commencer à
cuisiner avec votre recette préférée, il est fortement recommandé pour les
nouveaux utilisateurs de faire un essai. Cet essai vous aidera à vous
familiariser avec Instant Pot®, à vous assurer que l'unité est exempte de
résidus du procédé de fabrication et à indiquer si votre unité fonctionne
correctement. Ce test facultatif, mais recommandé, sera terminé en une
quinzaine de minutes.
1. Assurez-vous que la poignée de décharge de pression et le robinet à
flotteur sont dégagés et propres et que l'anneau d'étanchéité est
bien inséré.
2. Placer la casserole intérieure dans la base de la mijoteuse et ajouter 3
tasses d'eau à mesurer dans la casserole intérieure.
3. Fermez le couvercle. Assurez-vous que la poignée de relâchement de la pression pointe vers la marque
« Sealing » sur le couvercle.
14
Soupe
Riz
Viande/ra
Multigrain
goût
Fèves /
Faible pression
Pression élevée
Porridge
Chili
Moins Normal
Plus
Volaille
Stream
Slow
Pression
Ajuster
Yogurt
Cook
Rester au
Sauté
Manuel
Timer
chaud/
Annuler
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