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Tableau de cuisson à l'infrarouge
FR
Hambourgeois 1/2"
(1.27cm) d'épaisseur
Morceaux de poulet
Côtelettes de porc
Côtelettes d'agneau
www.napoleongrills.com
Aliment
Réglage Des
Contrôles
Steak
Réglage à "high" 2
1" (2.54cm)
min chaque côté
d'épaisseur
Réglage à "high" 2
min chaque côté
ensuite réglage à
"medium"
Réglage à "high" 2
min chaque côté
ensuite réglage à
"medium"
Réglage à "high" 2
min chaque côté
Réglage à "high" 2
1/2 min chaque
Côté
Réglage à "high" 3
min chaque côté
Réglage à "high" 2
min chaque côté
ensuite réglage de
"medium-low" à
"low"
"Medium"
Côtes
Réglage à "high"
pendant 5 minutes
ensuite réglage à
"low" pour terminer
la cuisson
Réglage à "high"
pendant 5 minutes
ensuite réglage à
"medium" pour
terminer la cuisson
Saucisses
"Medium" - "low"
Temps De
Conseils Pratiques
Cuisson
4 min - Saignant
Lorsque vous choisissez votre
viande, demandez une viande
qui est marbrée. Le gras de
6 min - À point
la viande agira comme un
élément attendrissant durant la
cuisson et gardera la viande plus
8 min - Bien cuit
4 min - Saignant
Pour terminer la cuisson de vos
hambourgeois tous en même
temps, nous vous conseillons
de varier l'épaisseur de vos
5 min - À point
boulettes. Pour ajouter une
saveur exotique à votre viande,
ajoutez des copeaux de bois à
saveur de hickory dans une pipe
6 min - Bien cuit
à boucane de Napoléon.
20-25 min
L'articulation qui retient le pilon
à la cuisse doit être coupée au
3/4 à partir du côté sans peau
afin de permettre à la viande
d'être plus à plat sur la grille
de cuisson. Ceci permettra à la
viande de cuire de façon plus
uniforme et plus rapidement.
Pour ajouter une touche
personnelle à votre poulet,
ajoutez des copeaux de bois à
saveur de mesquite dans une
pipe à boucane de Napoléon.
6 min chaque
Coupez l'excès de gras avant
côté
de faire cuire. Choisissez des
côtelettes de porc plus épaisses
pour obtenir une viande plus
20 min chaque
Choisissez des côtes bien
côté
charnues et maigres. Grillez
tournez souvent
jusqu'à ce que la viande se
détache facilement des os.
15 min chaque
Coupez l'excès de gras avant
côté
de faire cuire. Choisissez des
côtelettes très épaisses pour
obtenir une viande plus tendre.
4-6 min
Choisissez des saucisses plus
grosses. Faites une entaille dans
la peau, sur la longueur de la
saucisse avant de faire griller.
juteuse.
tendre.
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