Table des Matières
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Manuel d'installation et d'utilisation
1.6
NETTOYAGE
1.6.1 Produits nettoyants adaptés
Pour des raisons de protection de l'environnement, l'appareil doit être nettoyé exclusivement avec des
produits biodégradables à plus de 90 %.
Nettoyer les appareils à l'aide de détergents compatibles avec les aliments, vendus dans le commerce.
N'utiliser aucun produit blanchissant, contenant du chlore, légèrement inflammable, granuleux ou abrasif
pour nettoyer l'appareil.
1.6.2 Recommandations pour le nettoyage
Avant de procéder au nettoyage, débrancher l
minimum les risques de brûlure et d'électrocution.
Nettoyer l'appareil de cuisson après chaque cuisson. Si l'appareil de cuisson est doté d'un robinet
d'écoulement pour évacuer les aliments, ce dernier doit être nettoyé et graissé par le personnel de
cuisine après la dernière utilisation, en fonction de la fréquence d'utilisation.
1.6.3 Nettoyage de l'appareil
En règle générale : Pour le nettoyage, n
Après le nettoyage, rincer abondamment les appareils de cuisson à l'eau, puis les sécher
soigneusement. La surface des appareils est en acier inoxydable au nickel-chrome.
Ils doivent être nettoyés avec un produit nettoyant non agressif et essuyés pour les sécher.
Les brosses métalliques, la laine d
proscrire, car ces produits détruisent les surfaces et favorisent la formation de corrosion. Éviter de
nettoyer les appareils ou leurs éléments constitutifs à l
de les endommager et de nuire à leur bon fonctionnement.
Il est donc conseillé de s'en abstenir !
Marmites et poêles : Laver la poêle avec un produit non agressif et une brosse. Rincer ensuite
soigneusement à l'eau chaude et essuyer à l'aide d'un torchon ou de papier absorbant. Éviter de laisser
sécher de l'eau ou un aliment salé à l'intérieur de la poêle afin d'éviter tout risque de corrosion. Ne pas
'
nettoyer l
'
l
appareil de façon traditionnelle, c
Revêtement : Nettoyer le revêtement de l
astiquer éventuellement avec un produit spécial pour surfaces métalliques. Ne pas utiliser de brosses
métalliques, ni de tampons à récurer en cuivre, de laine de fer ou produits similaires !
Robinet d'écoulement : Déposer le robinet d
agressif, le sécher et le graisser légèrement avec une graisse spéciale pour robinetterie, insipide,
inodore et compatible avec les aliments. Recommandations :
Graisse spéciale pour robinetterie et accessoires (robinets à joint d
= Référence : 0G5343,
Graisse pour robinetterie à garniture métallique (robinets sans joint d
= Référence : 0G5344.
Équipement optionnel (récipients GN, etc.) : Ces pièces doivent être lavées séparément.
1.7
TRANSPORT, MANIPULATION ET STOCKAGE
1.7.1 Introduction
'
Le transport (c
est-à-dire le transfert de l
'
de l
appareil dans les locaux) doivent être effectués à l
être transporté par camion, train, bateau ou avion. Sauf pour le transport sur route, l
'
conteneur avec d
autres appareils. Les appareils peuvent être chargés dans le conteneur par le fabricant ou le
transporteur désigné. Compte tenu des dimensions des appareils, il est interdit de les empiler les uns sur les autres
pendant le transport ; le fabricant décline toute responsabilité en cas de renversement du chargement. Le fabricant ne
pourra en aucun cas être tenu pour responsable des dommages subis par l
manutention et le stockage des appareils sont réservés à des professionnels qualifiés qui :
'
-
disposent d
une formation et d
-
connaissent les consignes de sécurité et les dispositions légales de leur secteur particulier ;
-
connaissent les dispositions générales en matière de sécurité ;
'
-
sont capables d
identifier et éviter d'éventuels dangers.
Le personnel chargé du transport, de la manipulation et du stockage des appareils doit être initié à l
de levage et avoir des connaissances suffisantes concernant l
le travail à effectuer (par exemple, vêtements de travail, chaussures de sécurité, gants de protection, casque de
protection).
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FR
06-2015
'
acier, les tampons en cuivre, les produits sableux et similaires sont à
'
'
appareil à l
aide d
un nettoyeur haute pression ! Nettoyer le sol autour et à proximité de
'
est-à-dire sans recourir à un nettoyeur haute pression.
'
'
appareil d
un endroit à un autre) et la manipulation (c
'
une expérience techniques spécifiques ;
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Pro Thermetic
Braisière inclinable PFET-E
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appareil et attendre qu
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utiliser que des détergents compatibles avec les aliments.
'
'
aide d
un nettoyeur haute pression, sous peine
'
appareil avec un produit nettoyant non agressif, essuyer et
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écoulement, le nettoyer avec un produit nettoyant non
'
'
aide d
engins de levage d'une capacité suffisante. L
'
emballage ou les appareils. Le transport, la
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utilisation des équipements de protection individuelle pour
87.8040.01S
'
il ait refroidi afin de réduire au
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étanchéité/joint torique)
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étanchéité/joint torique)
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est-à-dire le déplacement
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appareil est expédié dans un
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utilisation d
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appareil peut
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engins
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