Bestron APFM700 Manuel D'instructions page 8

FONCTIONNEMENT - Première utilisation
Nettoyez la plaque de cuisson avant la première utilisation (voir 'Nettoyage et entretien'). Lorsque vous
utilisez l'appareil pour la première fois, une légère fumée peut se développer, accompagnée d'une odeur
caractéristique. C'est un phénomène normal qui disparaît de lui-même. La ventilation doit toujours être
suffisante. Pendant que l'appareil est en marche, la résistance thermique s'allume et s'éteint pour main-
tenir la plaque à une température constante. Le témoin lumineux vert prêt s'allume et s'éteint également.
Cela n'indique pas un défaut.
ATTENTION: Gardez les oiseaux éloignés de l'appareil lorsqu'il est utilisé. Les vapeurs dégagées par le
revêtement antiadhésif sont nocives pour les oiseaux.
FONCTIONNEMENT - Préparation des poffertjes
1. Huilez ou beurrez légèrement la plaque de cuisson.
2. Branchez la fiche.
3. Mettez l'appareil en marche au moyen de l'interrupteur marche/arrêt. Le témoins lumineux rouges et
vertes s'allument.
4. Attendez quelques minutes que la plaque de cuisson s'échauffe suffisamment et que le témoin
lumineux verte s'éteigne.
5. L'élément chauffant maintiendra la plaque de cuisson exactement à la bonne température.
6. Versez votre pâte dans les creux de la plaque de cuisson. Vous la dosez avec une louche à bec
verseur ou avec un pichet.
7. Une fois que le dessus de la crêpe a séché, retournez-la à l'aide d'une fourchette ou d'une brochette
en bois. Le poffertje est prêt lorsque ses deux faces sont dorées. Le temps de cuisson dépend du type
de pâte utilisé et de vos préférences, il varie entre 3 et 5 minutes.
8. Retirez les poffertjes de la poêle avec une fourchette et dressez la portion sur une assiette à dessert
Lorsque vous avez fini de l'utiliser, éteignez la poêle au moyen de l'interrupteur marche/arrêt.
9. Débranchez la fiche et laissez refroidir l'appareil.
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
1. Débranchez la fiche et laissez refroidir complètement l'appareil.
2. Nettoyez la plaque de cuisson chaque fois que vous l'avez utilisée. Nettoyez avec un chiffon humide et
essuyez avec soin.
3. Nettoyez l'extérieur avec un chiffon humide et éventuellement un peu de détergent pour la vaisselle
Essuyez le détergent avec un chiffon humide et séchez avec soin.
4. Enroulez le cordon sous l'appareil, autour des pieds, et rangez l'appareil.
ATTENTION:
• N'utilisez jamais d'objets métalliques ni d'éponge à récurer pour le nettoyage de la plaque de cuisson. Si
vous utilisez des ustensiles en métal pour retourner les poffertjes ou les retirer de la plaque, faites très
attention. Ils risquent d'endommager la couche antiadhésive des plaques de cuisson.
• N'immergez jamais l'appareil, le cordon ni la fiche dans l'eau. Ne mettez jamais l'appareil au lave-
vaisselle.
• N'utilisez pas de détergents agressifs ou décapants ni d'objets tranchants (tels que couteaux ou
brosses dures) pour le nettoyage.
RECETTE DE POFFERTJES, OU CRÊPES MINIATURES HOLLANDAISES TRADITIONNELLES
Ingrédients
• 125 g de farine fleur
• 125 g de farine de sarrasin (appelé aussi blé noir
(Vous pouvez remplacer la farine de sarrasin
par de la farine ordinaire, mais le goût ne
sera pas celui des vraies poffertjes hollandais à
l'ancienne!)
• 1 oeuf
Préparation
Délayes la levure dans 3 cuillerées à soupe de lait tiédi. Mélangez dans un bol la farine fleur et la farine
de sarrasin (appelée aussi farine de blé noir). Faites votre pâte avec la farine, la levure, le lait et l'eau ; la
pâte ne doit pas être trop épaisse, il faut qu'elle tienne bien à la cuiller; adaptez donc la quantité d'eau.
Ajoutez le beurre fondu (avec le sel, le cas échéant) et l'oeuf préalablement battu. La pâte semi-liquide de-
vrait être tiède. Recouvrez la jatte de pâte d'un linge humide et laissez lever pendant au moins une demi
heure, dans un endroit chaud (près d'un radiateur, au soleil, ou dans un four à 50 °C.
• 250 ml de lait
• ± 250 ml d'eau
• 15 g de levure fraîche (ou 1 sachet de levure
séchée)
• 50 g de beurre fondu
• sel (sauf si vous utilisez du beurre salé)
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