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FUNZIONAMENTO - Prima del primo utilizzo
Pulire le piastre di cottura prima del primo utilizzo (vedere il capitolo "Pulizia e manutenzione"). La prima
volta che si utilizza l'apparecchio, può verificarsi una leggera emissione di fumo accompagnata da un
odore particolare. Si tratta di un fenomeno normale che scomparirà automaticamente. Predisporre una
sufficiente ventilazione. Durante l'uso dell'apparecchio, la resistenza si attiverà e disattiverà per mantene-
re costante la temperatura della piastra di cottura. Anche la spia luminosa distato verde pronta si accende
e si spegne. Questo non indica un difetto.
ATTENZIONE: Tenere gli uccelli domestici lontani dall'apparecchio quando è in uso. I fumi rilasciati dal
rivestimento antiaderente sono dannosi per gli uccelli.
FUNZIONAMENTO - Cottura dei poffertjes
1. Ungere la piastra di cottura con una leggera quantità di olio o di burro.
2. Inserire la spina nella presa di corrente.
3. Azionare l'apparecchio agendo sull'interruttore di accensione/spegnimento. La spia luminosa rosse e
verdi si attiverà.
4. Attendere alcuni minuti per fare riscaldare sufficientemente la piastra di cottura e la spia luminosa verde
si spegne. La termoresistenza assicura che la temperatura della piastra di cottura rimanga costante.
5. Versare rapidamente la pastella per poffertjes nelle apposite cavità presenti nella piastra di cottura. Si
consiglia di utilizzare un flacone o una tasca da pasticcere, un ramaiolo o una caraffa.
6. Voltare accuratamente i poffertjes con l'ausilio di una forchetta o di uno spiedo in legno quando la
parte superiore si è completamente asciugata. Quando entrambi i lati del poffertje hanno assunto un
colore dorato, ciò significa che la cottura è terminata. A seconda anche del tipo di pastella utilizzata e
dai gusti individuali, il tempo di cottura può variare dai 3 ai 5 minuti.
7. Togliere i poffertjes dalla piastra di cottura servendosi di una forchetta o di uno spiedo in legno e servirli
in un piatto piano.
8. A cottura terminata, spegnere la piastra di cottura agendo sull'apposito interruttore di accensione
spegnimento.
9. Estrarre la spina dalla presa e lasciare raffreddare l'apparecchio.
PULIZIA E MANUTENZIONE
1. Estrarre la spina dalla presa e lasciare raffreddare completamente l'apparecchio.
2. Lavare la piastra di cottura dopo ogni utilizzo. A tale scopo, utilizzare un panno umido e asciugare
quindi a fondo.
3. Pulire il corpo dell'apparecchio con un panno umido ed eventualmente del detergente per piatti
Eliminare il detergente con un panno umido e quindi asciugare a fondo.
4. Avvolgere il cavo di alimentazione attorno ai piedi di appoggio presenti sulla parte inferiore del corpo
dell'apparecchio e riporre l'apparecchio.
ATTENZIONE:
•
Evitare di utilizzare oggetti in metallo o spugne abrasive per pulire la piastra di cottura. Prestare la
massima attenzione quando si voltano e si tolgono i poffertjes dalla piastra di cottura utilizzando oggetti
in metallo. Essi potrebbero danneggiare lo strato antiaderente delle piastre.
•
Non immergere mai in acqua l'apparecchio, la spina o il cavo. Non lavare mai l'apparecchio in
lavastoviglie.
•
Non utilizzare detergenti aggressivi o abrasivi né utensili taglienti o acuminati (come coltelli o spazzole
dure) per eseguire la pulizia.
FRITTELLINE OLANDESI "POFFERTJES" (RICETTA TRADITIONALE)
Ingredienti
• 125 g di farina bianca
• 125 g di farina di grano saraceno
(al posto della farina di grano saraceno è
possibile utilizzare anche della comune farina di
grano, anche se in questo modo non si otterrà il
vero sapore tradizionale)
•
1 uovo
Preparazione
Stemperare il lievito in 3 cucchiai di latte tiepido. Unire la farina bianca alla farina di grano saraceno. Mischiare
la farina, il lievito, il latte e l'acqua fino a ottenere una pastella uniforme (la pastella non dovrà colare dal cucchi-
aio, ma nemmeno risultare troppo densa: all'occorrenza, adeguare la quantità di acqua necessaria). Aggiun-
gere alla pastella così ottenuta il sale, il burro sciolto e l'uovo precedentemente sbattuto. La temperatura della
pastella dovrà essere tiepida. Lasciare riposare la pastella in un luogo caldo (nelle vicinanze di un termosifone,
in un luogo assolato o nel forno riscaldato a 50 °C) per almeno 30 min., coprendola con un panno umido.
• 250 ml di latte
• ± 250 ml di acqua
• 15 g di lievito fresco (1 sacchetto di lievito secco
o liofilizzato)
• 50 g di burro sciolto
• sale (se si utilizza del burro non salato)
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