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3.3
Ustensiles de cuisson
Ustensiles de cuisson appropriés
Le fond des ustensiles de cuisson doit être indéformable. Lorsqu'il est chaud, le fond
des ustensiles de cuisson doit poser à plat sur la zone de cuisson.
Les ustensiles de cuisson en métal sont mieux adaptés que ceux en verre ou en céra-
mique, étant donné que la chaleur se répartit plus rapidement avec le métal.
Les fonds des ustensiles en aluminium ou en alliages à base d'aluminium risquent de
laisser des traces d'abrasion difficiles à enlever sur la surface en vitrocéramique.
Une cuisson économique
Tenir compte de ce qui suit pour obtenir une consommation d'énergie homogène et utili-
ser l'énergie le plus efficacement possible:
▪ Le fond de l'ustensile de cuisson doit être propre, sec et lisse (pas de fond rugueux).
▪ Poser l'ustensile de cuisson au centre de la zone de cuisson.
▪ Utiliser des couvercles qui ferment bien.
▪ Choisir le diamètre de l'ustensile de cuisson en fonction de la quantité de remplis-
sage.
3.4
OptiGlass
S'applique aux appareils CT4H64EKOC4 et CT4H64EKOD4
La surface en verre des plans de cuisson avec OptiGlass est dotée d'un revêtement sup-
plémentaire.
Comparé aux surfaces en verre non revêtues, ce revêtement est plus dur, plus résistant
et moins sensible aux rayures. Respecter les consignes d'entretien et de maintenance.
Dans des conditions normales d'utilisation, un nombre réduit de rayures devrait se
former sur la surface en verre lors des opérations de cuisson. Toutefois, un grain
de sable très abrasif sous une casserole peut par exemple suffire à provoquer des
rayures.
Eclairage
▸ Pour l'éclairage des plans de cuisson avec revêtement OptiGlass, il est recommandé
d'utiliser des lampes halogènes ou DEL.
Si les plans de cuisson avec revêtement OptiGlass sont éclairés par des tubes
fluorescents, la surface en verre semble présenter des couleurs changeantes.
4
Utilisation
4.1
Régler une zone de cuisson
L'utilisation est en principe identique pour toutes les zones de cuisson.
▸ Tourner le commutateur rotatif sur le niveau de puissance souhaité.
– La lampe témoin de fonctionnement s'allume.
Avec les zones de cuisson normales, le commutateur rotatif peut être tourné dans
un sens ou dans l'autre en passant par le niveau de puissance «0».
Avec les zones de cuisson à deux circuits/de rôtissage, le commutateur rotatif
possède une butée et peut être tourné uniquement dans le sens des aiguilles
d'une montre et ramené dans le sens inverse.
4 Utilisation
11
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