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P5
Bœuf rôti/
braisé (côte
de bœuf, in‐
térieur de
ronde, flan‐
chet)
P6
Rôti de
bœuf, sai‐
gnant, CBT
P7
Rôti de
bœuf, à
point, CBT
P8
Rôti de
bœuf, bien
cuit
P9
Filet, sai‐
gnant, CBT
P10
Filet, à
point, CBT
P11
Filet, bien
cuit, CBT
Veau
P12
Rôti de
veau (par
ex. épaule)
Porc
P13
Rôti de
porc - collet
ou épaule
P14
Émincé de
porc CBT
P15
Longe, fraî‐
che
Plat
Poids
1,5 - 2 kg
1 - 1,5 kg ;
4 - 5 cm
d'épaisseur
0,5 - 1,5
kg ; 5 - 6
cm d'épais‐
seur
0,8 - 1,5
kg ; 4 cm
d'épaisseur
1,5 - 2 kg
1,5 - 2 kg
1 - 1,5 kg ;
5 - 6 cm
d'épaisseur
Niveau/Accessoire
2 ; plat à rôtir sur grille métalli‐
que
Faire frire la viande pendant quel‐
ques minutes sur une poêle chaude.
Ajoutez du liquide. Insérez au four.
2 ; plateau de cuisson ; plat à
rôtir sur grille métallique
Faire frire la viande pendant quel‐
ques minutes sur une poêle chaude.
Insérez au four.
2 ; plateau de cuisson
Faire frire la viande pendant quel‐
ques minutes sur une poêle chaude.
Insérez au four.
2 ; plat à rôtir sur grille métalli‐
que ; plateau de cuisson
Faire frire la viande pendant quel‐
ques minutes sur une poêle chaude.
Ajoutez du liquide. Insérez au four.
2 ; plat à rôtir sur grille métalli‐
que ; plateau de cuisson
Retournez la viande à la moitié du
temps de cuisson pour faire dorer
de manière homogène.
2 ; plateau de cuisson
Retournez la viande à la moitié du
temps de cuisson.
2 ; plat à rôtir sur grille métalli‐
que ; plateau de cuisson
Faire frire la viande pendant quel‐
ques minutes sur une poêle chaude.
Insérez au four.
Durée
180 min
105 min
125 min
170 min
80 min
95 min
125 min
115 min
170 min
230 min
105 min
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