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Mets à cuire
Poissons
Filet de poisson*
Steak de saumon
Steak de thon
Grosses crevettes
Légumes
Carottes, en bâtonnets
Poivrons, émincés
Aubergines, émincées**
Courgettes, émincées
Rondelles d'oignons
Champignons de couche,
en tranches
Pommes de terre, cuites,
coupées en tranches
*
Exemples de poissons à rôtir : saumon, thon, lotte, perche ou sandre. Pour que les filets de
poisson n'adhèrent pas trop, vous pouvez les rouler dans la farine avant la cuisson.
Commencez la cuisson par le côté peau, et retournez autant que possible une seule fois.
** Saler les aubergines avant la cuisson, puis laissez-les reposer et sécher 30 minutes.
50
Température
190 - 200°C
170 - 180°C
190 - 200°C
210 - 220°C
190 - 200°C
200 - 210°C
200 - 210°C
190 - 200°C
190 - 210°C
230 - 240
210 - 220°C
Durée de cuisson
7 - 10 min.
18 - 20 min.
18 - 20 min.
8 - 10 min.
6 - 8 min.
4 - 6 min.
6 - 8 min.
6 - 8 min.
5 - 7 min.
10 - 12 min.
10 - 12 min.
Quantité /
épaisseur
environ 2 cm
environ 3 cm
environ 3 cm
30 g pièce
environ 500 g
environ 500 g
environ 500 g
environ 500 g
environ 500 g
environ 500 g
environ 500 g
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