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FUNKTIONSWEISE EINES MIKROWELLENOFENS
Mikrowellen sind elektromagnetische Wellen mit hoher Frequenz; die freigesetzte
Energie ermöglicht das Erhitzen oder Aufwärmen von Lebensmitteln, ohne dabei deren
Form oder Farbe zu verändern.
Sie können Ihren Mikrowellenofen wie folgt verwenden:
•
Mikrowellen-Modus
•
Kombi-Funktionen
Kochprinzip
Wichtig
Da das Innere der Lebensmittel durch Hitzedispersion erhitzt wird, setzt sich der Vorgang auch
nach dem Herausnehmen der Lebensmittel aus dem Ofen fort.
Sie müssen daher die in Rezepten und in dieser Broschüre angegebenen Standzeiten
beachten, um
ein gleichmäßiges Garen bis zum Zentrum und
•
eine gleichmäßige Temperatur aller Teile der Lebensmittel sicherzustellen.
•
DE 22
1.
Die von dem Gerät erzeugten Mikrowellen werden
durch ein rührwerkähnliches System gleichmäßig
verteilt. Dadurch werden die Lebensmittel
gleichmäßig gegart.
2.
Die Mikrowellen werden von den Lebensmitteln
bis zu einer Tiefe von etwa 2,5 cm absorbiert. Der
Garvorgang wird dann durch die Ausbreitung der
Hitze innerhalb der Lebensmittel fortgesetzt.
3.
Die Garzeiten variieren je nach dem verwendeten
Behälter und den Eigenschaften der Lebensmittel:
Menge und Dichte
•
Wassergehalt
•
Anfangstemperatur (gekühlt oder nicht)
•
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