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electrolux recettes
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Aubergines farcies à la viande
hachée
Vaisselle: Terrine à couvercle (1 l)
Plat à gratin peu profond
(env. 30 cm de long)
Ingrédients
250 g
d'aubergines
200 g
tomates
1 CS
d'huile d'olive pour graisser le
plat
100 g
oignons, hachés
4
piments verts doux, égrainés
200 g
de bœuf haché
2
gousses d'ail broyées
2 CS
de persil non frisé haché
sel, poivre
paprika
60 g
de féta, coupée en dés
1. Couper les aubergines en deux dans
le sens de la longueur. Les évider à la
petite cuiller en laissant environ 1 cm
de pulpe. Couper la pulpe en dés.
2. Peler les tomates et les couper en
dés.
3. Graisser le fond de la terrine avec
l'huile d'olive. Ajouter les oignons,
couvrir et cuire.
2 min. 900 W
4. Couper les piments en rondelles. En
mettre un tiers de côté pour la
décoration. Mélanger la viande hachée
aux dés d'aubergine, oignons et
tomates, rondelles de piment, ail et
persil. Assaisonner.
5. Sécher les moitiés d'aubergine. Les
garnir avec la moitié du hachis, répartir
la féta dessus puis recouvrir avec le
reste de la farce.
6. Disposer les moitiés d'aubergine dans
le plat à gratin, placer le plat sur la
grille du bas et cuire.
11-13 min. Double (630 W)
Garnir les moitiés d'aubergine avec les
rondelles de piment et continuer la
cuisson.
4-7 min. Double (630 W)
Après la cuisson, laisser reposer env.
2 min.
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