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4.5 Indicateur de chaleur résiduelle
La table de cuisson possède pour chaque foyer un in-
dicateur de chaleur résiduelle à deux positions. Ne pas
toucher le foyer tant que l'indicateur de chaleur rési-
duelle est allumé.
5 Utilisation
5.1 Allumer et éteindre la table de cuisson
Allumez et éteignez la table de cuisson au moyen de
l'interrupteur du foyer.
Lorsque la table de cuisson est allumée, l'affichage des
positions de chauffe est allumé.
5.2 Régler les foyers
L'interrupteur du foyer permet de régler la puissance
de chauffe du foyer.
Position de
chauffe
1
Puissance minimale
9
Puissance maximale
.
Chaque position de chauffe possède
une position intermédiaire, p. ex. 4. .
5.3 Recommandations de réglage de
cuisson
Vous trouverez ici un aperçu de différents plats avec
les positions de chauffe correspondantes.
Le temps de cuisson varie selon la nature, le poids,
l'épaisseur et la qualité des aliments. La position de mi-
jotage dépend de l'ustensile utilisé.
Conseils de préparation
¡ Pour le chauffage rapide, utiliser la position de
chauffe 9.
¡ Remuer de temps en temps les aliments épais fi-
lants.
¡ Les aliments devant être saisis à feu vif ou perdant
beaucoup d'humidité pendant la cuisson doivent
être préparés par petites portions.
¡ Conseils une cuisson économe en énergie.
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Faire fondre
Plat
Chocolat, couverture
Beurre, miel, gélatine
Chauffer ou maintenir au chaud
Ragoût/potée, p. ex. potée aux
lentilles
1
Lait
1
Préparer le mets sans couvercle.
Position
Durée de
de mijo-
mijotage
tage
en mi-
nutes
1-1.
-
1-2
-
1-2
-
1.-2.
-
Affichage
Signification
Le foyer est suffisamment chaud pour
maintenir au chaud des petits plats ou
faire fondre une couverture.
Le foyer est chaud.
1
Saucisses dans l'eau
1
Préparer le mets sans couvercle.
Décongeler et chauffer
Épinards surgelés
Goulasch surgelé
Cuire à feu doux ou laisser mijoter
1, 2
Quenelles
1, 2
Poisson
Sauce blanche, p. ex. bécha-
mel
Sauces fouettées, p. ex. sauce
béarnaise ou hollandaise
1
Porter à ébullition l'eau avec le couvercle fermé.
2
Laisser mijoter le mets sans couvercle.
Cuire à l'eau, à la vapeur, à l'étuvée
Riz avec le double de volume
d'eau
Riz au lait
Pommes de terre en robe des
champs
Pommes de terre à l'anglaise
1, 2
Pâtes, nouilles
Potées, soupes
Légumes frais
Légumes surgelés
Plat en cocotte minute
1
Porter à ébullition l'eau avec le couvercle fermé.
2
Laisser mijoter le mets sans couvercle.
Braiser
Paupiettes
Rôti à braiser
Goulasch
Rôtir avec un fond d'huile
Rôtir les plats sans couvercle.
Escalope nature ou panée
Escalope surgelée
Côtelette nature ou panée
Steak, 3 cm d'épaisseur
Boulette de viande, 3 cm
1
d'épaisseur
1
Retourner plusieurs fois les mets.
Utilisation fr
3-4
-
2.-3.
10-20
2.-3.
20-30
4.-5.
20-30
4-5
10-15
1-2
3-6
3-4
8-12
2-3
15-30
1.-2.
35-45
4-5
25-30
4-5
15-25
6-7
6-10
3.-4.
15-60
2.-3.
10-20
3.-4.
10-20
4-5
-
4-5
50-60
4-5
60-100
2.-3.
50-60
6-7
6-10
6-7
8-12
1
6-7
8-12
7-8
8-12
4.-5.
30-40
17
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