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Entreposer les aliments dans la zone de réfrigération
Zone la plus froide
La zone la plus froide de la zone de réfri-
gération se trouve juste au-dessus de la
tablette d'isolation de la zone
PerfectFresh Active et contre la paroi du
fond. Cependant, la température est en-
core plus basse dans les compartiments
de la zone PerfectFresh Active.
Une température de réfrigération de
4 °C et une hygiène adaptée re-
tardent la prolifération de bactéries,
comme la salmonelle et la listeria qui
peuvent provoquer de graves intoxi-
cations alimentaires.
Il faut donc utiliser ces zones de la zone
de réfrigération ainsi que les comparti-
ments de la zone PerfectFresh Active
pour tous les aliments fragiles qui se dé-
gradent rapidement, à savoir :
- le poisson, la viande et la volaille ;
- les saucisses et les plats cuisinés ;
- les plats/pâtisseries aux œufs ou à la
crème ;
- la pâte fraîche, les pâtes à gâteau, à
pizza ou à quiche ;
- les fromages au lait cru et autres pro-
duits à base de lait cru ;
- les houmous, tartinades de légumes,
substituts de fromage frais végétaux ;
- les légumes sous cellophane et
- d'autres aliments frais (dont la date
de péremption est conditionnée par
une température de stockage infé-
rieure à 4 °C).
Non approprié pour la zone de
réfrigération
Certains aliments ne peuvent pas être
stockés à des températures inférieures
à 5 °C car ils sont sensibles au froid.
Parmi ces aliments, on compte notam-
ment les :
- ananas, avocats, bananes, grenades,
mangues, melons, papayes, fruits de
la passion, agrumes (tels que les ci-
trons, les oranges, les mandarines et
les pamplemousses)
- fruits pas assez mûrs
- aubergines, concombres, pommes de
terre, poivrons, tomates, courgettes
- fromages à pâte dure (tels que le
parmesan ou le fromage de mon-
tagne)
Conseils pour l'achat d'aliments
La condition préalable à une longue
conservation réside dans la fraîcheur
des aliments que vous achetez.
Vérifiez toujours la date limite de
consommation ainsi que la température
de conservation appropriée.
Autant que faire se peut, ne brisez pas
la chaîne du froid. Par exemple ne lais-
sez pas vos courses trop longtemps
dans une voiture.
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