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Fonction
Plage
Séquentiel
30 – 99,8%
Vide
Temps de sou-
0,1 – 4,0 se-
dure
condes
Nettoyage de la
15 minutes
pompe
Le vide dans la cloche doit être d'au moins 30 % au moment de la soudure.
Si la pression est réduite, le point d'ébullition des liquides diminue (reportez-vous au chapitre
Courbe de pression de vapeur d'eau à la page 73). Par conséquent, un produit peut être porté à
ébullition. Cela peut contaminer la machine et réduire le poids et la qualité du produit à emballer.
Si vous emballez des produits liquides, tels que les soupes et les sauces, il est important de suivre
de près le processus de mise sous vide. Si des bulles se forment ou si le produit commence à
bouillir, vous devez immédiatement passer à l'étape suivante du cycle. Il est possible d'obtenir un
niveau de vide plus élevé en laissant les produits refroidir suffisamment avant de commencer le
processus de mise sous vide.
Si vous emballez des produits liquides, il est important de faire tourner le programme de nettoyage
de la pompe au moins une fois par semaine. Lorsque vous mettez sous vide des produits liquides
tous les jours, il est recommandé de faire tourner le programme de nettoyage de la pompe tous les
jours en fin de journée.
6.2
Imprimante
Il est possible de connecter une imprimante à la machine pour imprimer des étiquettes
d'emballage.
6.2.1
Création d'une étiquette
Des étiquettes peuvent être ajoutées dans les menus avant le démarrage de tout programme.
Pour ajouter/modifier des étiquettes, appuyez sur le bouton Étiquettes et saisissez les informations
souhaitées :
Nom du client
1.
N° d'étiquette
2.
Nom
3.
Conditions
Si la valeur Temps de vide+ est insuffisante pour per-
mettre d'évacuer l'air emprisonné, il est possible d'activer
la fonction Vide séquentiel. En maximum cinq étapes, les
phases de vide sont alternées avec les phases de main-
tien ou de gaz. Chaque étape incrémente le niveau de
vide atteint lors de l'étape précédente.
C'est au cours de cette étape que la résistance de sou-
dure et/de coupure est/sont chauffé(s). Plus la durée est
importante, plus la quantité de chaleur appliquée au sac
est importante.
Valeur fixe.
50
Fonctionnement
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