Publicité
Hot Vario
03
FONCTIONNEMENT ET COMMANDE
3.4
RÉGLAGE DE LA TEMPÉRATURE
La température intérieure est contrôlée par le biais de l'écran de commande de la régulation électronique de la température.
Elle se trouve dans la partie supérieure du boîtier. La valeur de consigne de température réglée en usine est affichée à
l'écran. La température souhaitée peut être réglée en maintenant la touche de programmation enfoncée et en appuyant
simultanément sur la touche HAUT pour une température supérieure ou sur la touche BAS pour une température inférieure.
La configuration précise des touches se trouve au
REMARQUE
La valeur de consigne (de température) réglée en usine est affichée à l'activation de l'appareil.
Une fois les paramètres de température modifiés, un certain temps est nécessaire pour que la température souhaitée soit
atteinte dans l'appareil et se stabilise (il est recommandé de vérifier la température réglée avec un appareil de contrôle
adapté). La température doit être réglée lors de l'installation par le fournisseur ou encore par le revendeur spécialisé. Au
moment de choisir la température du compartiment des produits, faites attention au produit à insérer, ainsi qu'aux conditions
ambiantes en présence sur site.
PRUDENCE
Toute modification apportée au réglage de la température peut entraîner la détérioration des produits placés dans
l'appareil.
La température a été réglée en usine pour chaque appareil selon des exigences techniques prédéfinies de
manière à garantir une conservation optimale des aliments. Ce réglage de la température peut être modifié en
fonction des indications du produit inséré. Le fabricant décline toute responsabilité quant aux valeurs de
température mal réglées par l'opérateur, l'exploitant et les pertes de produits qui en résultent.
REMARQUE
L'appareil ne fonctionnera de manière impeccable que si les ouvertures d'admission et de retour d'air (verres
déflecteurs) sont dégagées et que le voile d'air chaud n'est pas affecté.
REMARQUE
Réglez la température en fonction de votre produit. Une température trop élevée dessèche ou brûle le produit.
Une température insuffisante entraîne le refroidissement et l'altération éventuelle du produit.
PRUDENCE
Distance des produits par rapport aux sources de chaleur
Dans la zone chaude, le produit stocké doit présenter une distance minimale de 80 mm par rapport à la chaleur
d'appoint (émetteur de chaleur, émetteur à quartz) afin de ne pas risquer de brûler ou de se dessécher. Les
récipients/emballages doivent être conçus pour résister à la température.
28
Sous réserve de modifications techniques | Valide à partir de janvier 2023
chapitre
3.3.
Publicité
