Miele K 31222 Ui Mode D'emploi Et Instructions De Montage page 35

Congeler des aliments
Ne congelez que des produits frais et
parfaitement sains !
À noter avant de congeler les aliments
- Peuvent être congelés :
la viande fraîche, la volaille, le gibier, le
poisson, les légumes, les fines herbes,
les fruits crus, les produits laitiers, le
pain et la pâtisserie, les restes, le
jaune d'œuf, le blanc d'œuf et de
nombreux plats cuisinés.
- Ne peuvent être congelés :
les grappes de raisin, les salades
vertes, les radis, le raifort, la crème
aigre, la mayonnaise, les œufs entiers
dans leur coquille, les oignons, les
pommes et les poires crues.
- Pour préserver la couleur, le goût,
l'arôme et la vitamine C de vos lé-
gumes, blanchissez-les avant de les
congeler. Pour ce faire, faites cuire vos
légumes, portion par portion, à l'eau
bouillante pendant 2-3 minutes. Reti-
rez ensuite les légumes et refroidis-
sez-les rapidement sous l'eau froide.
Pour finir, égouttez les légumes.
- La viande maigre se congèle mieux
que la viande grasse et se conserve
plus longtemps.
- Séparez les côtelettes, biftecks, esca-
lopes et autres viandes avec un film
plastique. Vous éviterez ainsi qu'elles
ne congèlent en bloc.
- N'assaisonnez pas les aliments crus
et les légumes blanchis avant de les
congeler et assaisonnez légèrement
les plats cuisinés. Certaines épices
changent l'intensité du goût lors de la
congélation.
Congélation et stockage (selon modèle)
- Laissez refroidir les boissons et les
plats chauds à l'extérieur de l'appareil
pour éviter que les produits déjà
congelés ne souffrent de leur chaleur
et pour ne pas augmenter la consom-
mation d'énergie.
Emballer les aliments à congeler
 Portionnez les aliments à congeler.
– Emballages recommandés
- film plastique
- film de congélation en polyéthylène
- papier d'aluminium
- boîtes de congélation
– Emballages à éviter
- papier d'emballage
- papier sulfurisé
- papier cellophane
- sac poubelle
- sac à provisions usagé
 Enlevez l'air en pressant sur l'embal-
lage.
 Fermez hermétiquement l'emballage
avec
- un élastique
- des clips en plastique
- des ficelles ou
- du ruban adhésif résistant au froid.
Conseil : Vous pouvez également sou-
der des sacs ou des feuilles d'emballage
en polyéthylène à l'aide d'un appareil de
soudage de feuilles.
 Inscrivez le contenu et la date de
congélation sur l'emballage.
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