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Graissez un moule ou mettez-y de papier sulfurisé. Remplissez le mélange et faites cuire.
Avant de sortir le gâteau du four, testez pour voir s'il est cuit. Avec un couteau pointu, percez
le centre du gâteau. Si la pâte n'y adhère pas, le gâteau est cuit. Placez le gâteau sur une
grille et laissez-le refroidir.
Four traditionnel
Hauteur d'insertion: 2
Chauffage: four électrique, chaleur comprise entre 175-200 ℃; four à gaz: niveau 2-3
Temps de cuisson: 50-60 minutes
Selon le goût, vous pouvez modifier la recette en y rajoutant, par exemple, 100g de raisins
secs ou 100g de noix ou 100g de chocolat râpé.
Petits pains au lin, niveau 1-4
Ingrédients:
500-550g de farine de blé, 50g de graines de lin, 3/8 litre d'eau, 1 sachet de levure (40g),
100g de fromage blanc faible en matière grasse bien égoutté, 1 cuillère à café de sel. Pour
le revêtement: 2 cuillères à soupe d'eau.
Préparation:
Faites tremper les graines de lin dans 1/8 litre d'eau tiède. Transférez l'eau tiède restante
(1/4 litre) dans le bol à mélanger, ajoutez la levure puis le fromage blanc. Mélangez avec le
crochet pétrisseur au niveau 2. La levure doit être complètement dissoute. Mettez la farine
avec les graines de lin trempées et le sel dans le bol à mélanger. Pétrissez à fond au niveau
1, puis passer au niveau 3 et continuez de pétrir pendant 3 à 5 minutes. Couvrez le mélange
et laissez lever dans un endroit chaud pendant 45 à 60 minutes. Pétrissez à nouveau
soigneusement, retirez le mélange du bol et formez seize rouleaux. Couvrez le moule avec
du papier sulfurisé humide. Placez les rouleaux dessus et laissez lever pendant 15 minutes.
Enduisez d'eau tiède et faites cuire.
Four traditionnel:
Hauteur d'insertion: 2
Chauffage: four électrique: chaleur comprise entre 200-220 ℃ (préchauffé pendant 5
minutes), four à gaz niveau 2-3
Temps de cuisson: 30-40 minutes
Crème au chocolat, niveau 5-6
Ingrédients:
200 ml de crème douce, 150 g de chocolat semi-amer, 3 œufs, 50 à 60 g de sucre, 1 pincée
de sel, 1 sachet de sucre vanillé, 1 cuillère à soupe de cognac ou de rhum, des flocons de
chocolat.
Préparation:
Battez la crème dans le bol à mélanger au fouet jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Retirez du bol
et placez le mélange quelque part pour refroidir. Faites fondre le chocolat conformément aux
instructions données sur le paquet ou aux micro-ondes à 600W pendant 3 minutes.
Entre-temps, battez les œufs, le sucre, le sucre vanillé, le cognac ou le rhum et le sel dans le
bol à mélanger avec le fouet à la vitesse 2 pour former une mousse. Ajouter le chocolat
fondu et incorporez uniformément à la vitesse 5-6. Laissez un peu de crème pour la
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