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b
Tables de cuisson
ALIMENT
PROGRAM. TEMPÉRATURE
VIANDES ET VOLAILLE
Veau
1,5 kg
Échine porc
1,5 kg
Poulet rôti
1,25 kg
Lapin rôti
1,2 kg
Agneau rôti
1 kg
Jambon
1,5 kg
Côte de porc
1,5 kg
Cuisses dinde
pavo (2)
Dinde
4 kg
DESSERTS
Flan
Gâteau
Poires au vin
Petits gâteaux
POSITION
TEMPS
ALIMENT
210
o
50-60 min
220
o
50-60 min
230
o
50-60 min
210
o
25-35 min
220
o
40-50 min
180
o
85-95 min
220
o
30-40 min
170
o
40-50 min
190
o
115-125 min
150
o
30-40 min
180
o
25-35 min
240
o
50-60 min
220
o
8-12 min
19
PRÉCHAU-
ACCESSOIRES
FFAGE
Non
Non
Non
Non
Non
Non
Non
Non
Non
Non
Oui
Non
Non
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