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Maintien au chaud
Activation / désactivation de la fonc-
tion Maintien au chaud
Effleurez la touche sensitive de la
zone de cuisson que vous souhaitez
utiliser.
Températures de maintien au chaud
pour diverses applications
Une température de maintien au chaud
de 85 °C est définie par défaut. Vous
pouvez modifier la température de
maintien au chaud (voir « Modification
des réglages »).
Application
Faire fondre du
chocolat
Maintenir au
chaud des ali-
ments solides et
des liquides épais
Maintenir au
chaud des bouil-
lons
Température °C
50–55
65–75
80–90
Conseils pour maintenir des plats au
chaud
- N'utilisez que des récipients de cuis-
son (poêles, casseroles) pour mainte-
nir les aliments au chaud. Couvrir les
récipients de cuisson avec un cou-
vercle.
- Mélangez de temps en temps les ali-
ments solides ou visqueux (purée, ra-
goût).
- Les aliments commencent à perdre
leurs nutriments pendant le proces-
sus de cuisson et continuent d'en
perdre pendant qu'ils sont maintenus
au chaud. Plus les aliments sont
maintenus au chaud longtemps, plus
grande est la perte de nutriments. As-
surez-vous que les aliments sont
maintenus au chaud le moins de
temps possible.
Protection nettoyage
Activation de la protection nettoyage
Effleurez la touche sensitive .
Le temps est décompté sur l'écran de
la minuterie.
Désactivation de la protection net-
toyage
Effleurez la touche sensitive
jusqu'à ce que la minuterie dispa-
raisse.
Utilisation
53
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