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SECTION 5 Modalités de mise en marche, d'opération et de fermeture (suite)
TABLEAU 5 | Guide des potentiomètres pour les recharges de bois
GUIDE DES POTENTIOMÈTRES POUR LES RECHARGES DE BOIS
AVANT la recharge
Immédiatement APRÈS la recharge
APRÈS 2 minutes
5.2.3
Changement de casserole (panne) à sirop
Retrouvez ci-dessous les instructions à suivre lors d'un changement de casserole à sirop.
• Vérifier l'état du joint entre les casseroles et le fourneau.
• Vérifier les joints entre les casseroles.
- IMPORTANT :
o un joint sali par du sirop doit être nettoyé,
o un joint noirci ou endommagé doit être remplacé immédiatement ou très rapidement.
• Vérifier qu'il n'y a pas de fuites de concentré sous la casserole à bouillir.
• Vérifier les conditions de propreté et d'accumulation de pierres à sucre dans la casserole à bouillir.
• Avant de replacer la casserole à sirop, assurez-vous de bien remonter à sa position le bourrelet coupe-feu.
5.3 ARRÊT DE L'ÉVAPORATEUR
Retrouvez ci-dessous les instructions à suivre pour procéder à la fermeture de votre évaporateur.
• Vous assurer que vous avez une réserve minimale de 2 heures d'évaporation de concentré ou d'eau.
• Cesser l'alimentation en bois de l'évaporateur.
• Bien que les charbons se consument rapidement, il faut noter que le chauffage des casseroles (pannes)
continuera pendant un certain temps à cause de la chaleur accumulée par l'évaporateur.
• Tourner la clé à la position d'arrêt (Off). Noter que tous les ventilateurs vont continuer à fonctionner pour une
période de 2 heures.
• Après 2 heures :
- fermer l'alimentation en eau ou en concentré de l'évaporateur,
- fermer la valve de concentré entre la casserole à bouillir et la casserole à sirop,
- si applicable, fermer les valves entre les casseroles à sirop.
Les équipements Lapierre |
ÉVAPORATEUR FUSION X
PRIMAIRE = Ø (Zéro)
PRIMAIRE = 2
PRIMAIRE = 4
2
| MANUEL DE L'UTILISATEUR | Version 01 - Août 2022
21
SECONDAIRE = Ø (Zéro)
SECONDAIRE = 4
SECONDAIRE = 2
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