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ALIMENT
PROGRAM. TEMPÉRATURE
VIANDES ET VOLAILLE
Veau
1,5 kg
Échine porc
1,5 kg
Poulet rôti
1,25 kg
Lapin rôti
1,2 kg
Agneau rôti
1 kg
Jambon
1,5 kg
Côte de porc
1,5 kg
Cuisses
dinde (2)
Dinde
4 kg
DESSERTS
Flan
Gâteau
Poires au vin
Petits gâteaux
POSITION
TEMPS
ALIMENT
180
o
50-60 min
200
o
50-60 min
210
o
50-60 min
230
o
25-35 min
200
o
40-55 min
150
o
85-95 min
190
o
30-40 min
150
o
40-45 min
170
o
110-120 min
150
30-40min
o
180
o
15-25min
210
o
50-60min
190
o
8-12min
21
PRÉCHAU-
ACCESSOIRES
FFAGE
Non
Non
Non
Non
Non
Non
Non
Non
Non
Non
Non
Non
Non
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