AEG MCD2661E Notice D'utilisation page 42

3. AG-71+72D-EU French
Legumes, pates, ritz & quenelles
Italie
Tagliatelles a la creme fraIche et au
basilic
(2 Portions)
Temps de cuisson total :env. 16-22 minutes
Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litres)
1 moule à soufflé (env. 20 cm diamètre)
Ingrédients
1 litre d'eau
1 CC de sel
200 g de tagliatelles
1 gousse d'ail
15-20 feuilles de basilic
200 g de crème fraîche
30 g de parmesan râpé
sel & poivre
Suisse
Chou-rave o la sauce a l'aneth
(2 Portions)
Temps de cuisson total: env. 101/2-131/2 minutes
Vaisselle: 2 terrines à couvercle (1 litre)
Ingrédients
400 g de chou-rave en tranches (env. 2 choux)
4-5 CS d'eau
2 CS de beurre ou de margarine (20 g)
150 g de crème fraîche
Sel, poivre, muscade, paprika en poudre,
quelques gouttes de jus de citron
1 bouquet d'aneth haché menu
Grèce
PurEe de pommes de terre a l'ail
Temps de cuisson total : env. 8-10 minutes
Vaisselle : 1 terrine à couvercle (1 litre)
Ingredients
400 g de pommes de terre en robe des champs
2-3 CS d'eau
2-3 gousse d'ail
6 CS d'huile d'olive
6 CS de bouillon de viande
sel
1 citron pressé
1 poivron doux
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1. Verser l'eau salée dans la terrine, couvrir et porter à
ébullition.
9-11 Mn. 900 W
2. Ajouter les pâtes, porter à nouveau à ébullition puis
cuire lentement.
1. 1-2 Mn.
2. 6-9 Mn.
3. Frotter entre temps le moule à soufflé avec la gousse
d'ail. Hacher les feuilles de basilic, en mettre un peu de
côté pour la décoration.
4. Bien égoutter les pâtes, les mélanger à la crème fraîche
puis saupoudrer de basilic haché.
5. Ajouter le parmesan, le sel et le poivre, verser dans le
moule à soufflé et remuer. Garnir de basilic et servir
chaud.
1. Mettre le chou-rave et l'eau dans la terrine, couvrir et
cuire. Remuer de temps en temps.
9-12 Mn.
Verser l'eau de cuisson.
2. Répartir le beurre dans la terrine, ajouter la crème
fraîche et réchauffer sans couvercle. Ne pas porter à
ébullition.
1
env. 1 / Mn.
2
3. Saler la sauce et l'assaisonner avec les épices et le jus
de citron. Incorporer l'aneth et verser la sauce sur le
chou-rave.
Conseil : Vous pouvez remplacer le chou-rave par des
salsifis noirs.
1. Mettre les pommes de terre et l'eau dans la terrine,
couvrir et cuire. Remuer de temps en temps.
8-10 Mn.
2. Eplucher les pommes de terre et les passer encore
chaudes au presse-purée ou à travers une passoire
fine.
3. Presser les gousses d'ail à la presse à ail et les ajouter
aux pommes de terre.
4. Mélanger l'huile d'olive, le bouillon de viande, le sel et
le jus de citron avec les pommes de terre jusqu'à
obtention d'une pâte onctueuse. Le cas échéant,
rajouter un peu d'huile ou de bouillon de viande.
5. Décorer avec des rondelles de poivron.
Conseil: Servir avec du pain.
900 W
270 W
900 W
900 W
900 W