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Économie d'énergie
• Si possible, couvrez toujours les récipients de cuisson avec un couvercle pendant la cuis-
son.
• Déposez toujours le récipient sur la zone de cuisson avant de mettre celle-ci en fonction-
nement.
Öko Timer (Minuteur Eco)
Pour réaliser des économies d'énergie, le foyer s'éteint automatiquement avant le signal du
minuteur. La réduction du temps de cuisson dépend de la puissance et de la durée de la
cuisson.
Exemples de cuisson
Les valeurs figurant dans le tableau suivant sont indicatives.
Niveau
de
cuis-
son
1
Conserver les aliments cuits au chaud
1-3
Sauce hollandaise, faire fondre : beurre,
chocolat, gélatine
1-3
Solidifier : omelettes, œufs au plat
3-5
Riz et plats à base de riz ; cuisson de
petites quantités de pomme de terre ou
de légumes à la vapeur ; réchauffage
des plats cuisinés
5-7
Faire cuire à la vapeur les légumes, le
poisson, la viande
7-9
Faire cuire à la vapeur des pommes de
terre
7-9
Cuisson de grandes quantités d'ali-
ments, ragoûts et soupes
9-12
Cuisson à feu doux : escalopes, cordons
bleus de veau, côtelettes, rissolettes,
saucisses, foie, roux, œufs, crêpes, bei-
gnets
12-13
Cuisson à température élevée des pom-
mes de terre rissolées, longe de bœuf,
steaks
14
Faire bouillir de grandes quantités d'eau, cuire des pâtes, de la viande (goulasch, bœuf en
daube), grande friture pour frites.
La fonction Booster convient pour faire chauffer de grands volumes d'eau.
Adapté à :
Durée
selon
Recouvrir
besoin.
5-25
Remuer de temps en temps.
min.
10-40
Couvrir pendant la cuisson.
min.
25-50
Ajouter au moins deux fois plus
min.
d'eau que de riz. Remuer car les ali-
ments à base de lait se séparent du-
rant la cuisson.
20-45
Ajouter quelques cuillères à soupe
min.
de liquide.
20-60
Utiliser max. ¼ l d'eau pour 750 g
min.
de pommes de terre.
60-150
Ajouter jusqu'à 3 l de liquide, plus
min.
les ingrédients.
selon
Retourner à mi-cuisson.
besoin.
5-15
Retourner à mi-cuisson.
min.
71
Conseils utiles
Conseils
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