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Choix de la bonne température
. . . dans la zone réfrigération
Il est très important de sélectionner
correctement la température pour bien
conserver les aliments. Ceux-ci s'abî-
ment vite sous l'action de microorga-
nismes et une bonne température de
conservation peut retarder voire empê-
cher leur dégradation, puisqu'une tem-
pérature très basse ralentit le dévelop-
pement des microorganismes.
C'est pour cette raison que nous
vous recommandons une tempéra-
ture de réfrigération au milieu de
l'appareil de 5 °C.
La température à l'intérieur de l'appa-
reil augmente
– en fonction de la fréquence et de la
durée des ouvertures de porte,
– en fonction de la quantité d'aliments
stockés,
– en fonction de la température des
aliments frais,
– en fonction de la température am-
biante de la pièce où est installé le
réfrigérateur. Cet appareil est prévu
pour une certaine classe climatique
(température ambiante) dont il faut
respecter les limites.
Choix de la bonne température
. . . dans la zone congélation
Il faut obtenir une température de
-18 °C pour congeler des aliments frais
et les conserver longtemps.
Le développement des micro-orga-
nismes est largement stoppé à cette
température. La décomposition des ali-
ments par les micro-organismes redé-
marre dès que la température remonte
à -10 °C et ils se conservent moins
longtemps.
C'est pour cette raison qu'il ne faut
recongeler des aliments décongelés
partiellement ou totalement qu'après
les avoir cuisinés. Les températures de
cuisson élevées détruisent la plupart
des micro-organismes.
Réglage de la température
Utilisez le thermostat pour sélectionner
la température.
Tournez le thermostat vers la droite
sur un chiffre avec une pièce de
monnaie.
Tournez le thermostat jusqu'à la bu-
tée sans forcer et revenez en ar-
rière, sinon il sera endommagé.
Plus le chiffre est élevé, plus la tempé-
rature dans l'appareil est basse.
Il est recommandé de sélectionner un
réglage moyen.
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