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PROG. 7 - ULTRA RAPIDE II
1. Eau (40-50°C)
2. Huile
3. Sel
4. Sucre
5. Farine
6. Levure
PROG. 8 - PÂTES LEVÉES
1. Eau
2. Huile
3. Sel
4. Farine raffinée
5. Sucre
6. Levure
PROG. 9 - CONFITURE
1. Fraises
2. Sucre avec pectine
COMPOTES ET CONFITURES
Coupez ou hachez vos fruits selon vos goûts
avant de les mettre dans votre machine à pain.
700 g
270 ml
2 c à s
1 c à c
3 c à s
450 g
2 c à c
900 g
330 ml
3 c à s
2 c à c
600 g
2
c à s
1 / 2
1 c à c
900 g
550 g
550 g
PROG. 10 - GÂTEAUX
1. Œufs
2. Sucre
3. Sel
4. Beurre, fondu mais refroidi
5. Zeste de citron
6. Jus de citron
7. Farine fluide (T45)
8. Levure chimique
Battre au fouet les œufs avec le sucre et le
sel pendant 5 mn jusqu'à blanchiment.
Verser dans la cuve de la machine.
Ajouter le beurre fondu mais refroidi.
Ajouter le jus + le zeste du citron.
Ajouter la farine et la levure préalablement
mélangées.
Veiller à mettre la farine en tas, bien au cen-
tre de la cuve.
PROG. 11 - PAIN SANDWICH
1. Eau
2. Beurre
ou margarine
3. Sel
4. Sucre
5. Farine à pain
6. Semoule de maïs 80 g
7. Levure sèche
14
1000 g
4
260 g
1 c à c
90 g
d'1 citron
d'1 citron
430 g
3
c à c
1 / 2
700 g
900 g
195 ml
250 ml
2
c à s
3 c à s
1 / 3
c à c
1 c à c
3 / 4
2
1 / 3
c à s
3 c à s
310 g
400 g
100 g
1
c à c
1
c à c
1 / 4
1 / 2
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