Bosch HEI8056C Manuel D'utilisation page 51

Touche tactile / Symbole
Affichage d'affichage
Conv Bake
Conv Multi-Rack
Broil
Conv Broil
Warm
Roast
Conv Roast
Proof
Pizza
Probe
Mode / fonction de
chauffage
Cuisson par convection Similaire à la cuisson au four, mais l'air est mis en
Convection multi-gril /
vraie convection
Griller à haute intensité
Faire griller à faible
intensité
Gril à convection
Tiède
Rôtissage
Rôtissage par
convection
Fermentation du pain
Pizza
Sonde à viande
Comment cela fonctionne et à quoi il sert
circulation par un ventilateur à l'arrière du four. Idéal pour
les produits boulangers comme les gâteaux, les pains de
maïs, les tartes, les pains éclair, les tourtes et les pains à la
levure.
→ "Comment utiliser le mode de cuisson par convection",
Page 60
Convient bien à la cuisson d'aliments de taille individuelle,
comme les biscuits. Il est également efficace pour la
cuisson sur plusieurs grilles (2 ou 3) en même temps. La
cuisson des biscuits peut se faire sur 6 grilles différentes
simultanément.
→ "Comment utiliser le mode de convection multi-grille/
vraie convection", Page 60
À utiliser pour les coupes tendres de viande de 1 po
(2,5 mm) ou moins, la volaille, le pain à dorer et les
casseroles.
Allie la chaleur intense diffusée par l'élément supérieur à
l'air chaud qui circule sous l'action d'un ventilateur.
Utiliser pour les coupes tendres de viande de plus de 1 po
(2,5 mm) d'épaisseur, de volaille et de poisson. Ne
convient pas au brunissage.
→ "Comment utiliser le mode de cuisson au gril par
convection", Page 61
Appuyez sur More Modes pour accéder à ce mode.
Maintien une faible température pour maintenir les aliments
chauds.
Idéal pour les produits boulangers comme les gâteaux, les
pains de maïs, les tartes, les pains éclair, les tourtes et les
pains à la levure.
→ "Comment utiliser le mode maintenir au chaud",
Page 61
Appuyez sur More Modes pour accéder à ce mode.
Idéal pour la viande, la volaille, les morceaux moins
tendres de viande et les légumes rôtis.
→ "Comment utiliser le mode de rôtissage", Page 60
Appuyez sur More Modes pour accéder à ce mode.
Utilise une chaleur intense et de l'air circulé par un
ventilateur.
Pour les morceaux tendres de viande et de volaille et les
légumes rôtis. Les viandes sont plus juteuses et humides
que les résultats avec le mode rôti.
→ "Comment utiliser le mode de rôtissage par convection",
Page 61
Maintient l'environnement chaud et sans courants d'air
nécessaire à la fermentation des produits à base de levure.
→ "Comment utiliser le mode de fermentation", Page 61
Appuyez sur More Modes pour accéder à ce mode.
La chaleur est diffusée dans tout le four par le ventilateur
de convection. Utilisez pour la pizza fraîche ou surgelée.
→ "Comment utiliser le mode pizza", Page 60
Appuyez sur More Modes pour accéder à ce mode.
Utilisez pour déterminer la température interne de
nombreux aliments, en particulier les viandes et la volaille
pendant la cuisson.
→ "Sonde thermométrique", Page 57
Description de l'appareil fr-ca
51