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24 heures(*) avant d'introduire les denrées
fraîches si l'appareil contient des denrées
congelées, et si vous utilisez la capacité maximale
de congélation (20 kg/24 h).
2. Maintenez le régime de congélation pendant 24
heures(*) après avoir introduit les produits à congeler.
3. Remettez l'appareil en fonctionnement
conservation en tournant la commande de
congélation sur la position «N».
(*) Ces temps peuvent être réduits proportionnellement
aux quantités d'aliments à congeler.
Pour congeler dans les meilleures conditions, vous
devez:
Respecter le pouvoir de congélation de votre
appareil, c'est-à-dire la quantité maximale de
denrées fraîches que vous pouvez congeler par 24
heures.
Le pouvoir de congélation de votre appareil est
de 20 kg/24 heures.
Disposer les produits frais dans le compartiment
supérieur et le tiroir inférieur (Fig. 8).
Assurez-vous que la grille soit tournée vers le bas.
Après écoulement du temps nécessaire à la
congélation (24 heures) répartissez les produits
dans les autres tiroirs de manière à libérer ces
compartiments pour une prochaine opération de
congélation. Evitez de proceder à la fabrication des
glaçons pendant le temps de congélation (24 heures)
et de placer les produits frais en contact avec les
produits déjà congelés.
4 Kg
12 Kg
4 Kg
D277
Sur la contre-porte du congélateur, en haut, vous
trouverez une fiche-aliments. Dans sa partie
supérieure sont dessinés des animaux suivis par un
chiffre qui indique la période maximale de
conservation de chaque aliment.
Dans sa partie inférieure, vous pouvez écrire toutes
les indications relatives aux aliments conservés.
8
Fig. 8
GUIDE DE CONGELATION
Préparez et emballez les aliments et congelez-les rapidement
Préparer
Les denrées congelées doivent conserver toutes leurs
qualités d'origine. Pour cela, vous les préparerez
comme si elles devaient être consommées
immédiatement.
Les fruits et les légumes seront épluchés, nettoyés
et blanchis si nécessaire, les volailles et les poissons,
vidés et nettoyés, les viandes dégraissées (voir
paragraphes correspondants).
Chaque paquet doit être proportionné à
l'importance de la consommation familiale de
manière à être utilisé en une seule fois.
Des paquets de petites dimensions permettent
d'obtenir une congélation rapide et uniforme.
Emballer
Avant de mettre les aliments dans le congélateur, ils
doivent être soigneusement et hermétiquement
emballés de manière à éviter le dessèchement,
l'oxydation et le transfert des odeurs.
Selon la nature des produits, vous choisirez l'emballage
qui offre le meilleur contact entre l'aliment et les
surfaces froides. Quel que soit le type d'emballage.
Il doit être:
• de qualité alimentaire
• inodore
• spécial congélation, c'est à dire résistant aux très
basses températures
• imperméable à l'eau et à l'air.
Il doit pouvoir:
• être employé de telle sorte que l'air en soit
éliminé aussi complètement que possible
• être clos de façon hermétique.
Quel emballage choisir
Les récipients:
Rigides ou semi-rigides, ils conviennent aux fruits
délicats, compotes et plats cuisinés.
Les boîtes en matière plastique:
Munies d'un couvercle assurant une fermeture
hermétique, elles conviennent particulièrement à la
congélation.
Carrées ou rectangulaires, elles offrent un contact
étroit avec les parois froides de l'appareil et
permettent un rangement rationnel.
Elles sont réutilisables.
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