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Instructions Pour l'installation et l'emploi
BAIN-MARIE ÉLECTRIQUE À
USAGE PROFESSIONNEL
BMD-64EM BMD-68ET BMD-82EM BMD-84EM
Modèle LIBR.ISTR.BMD
Référence 563018601
Révision 1
Date d'édition 11/02/2020
Langue Français
LOTUS S.p.A.
Via Calmaor, 46
31020 San Vendemiano
+39 0438 778020
+39 0438 778277
Traduction des instructions originales
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Manuels Connexes pour Lotus BMD-64EM
Sommaire des Matières pour Lotus BMD-64EM
- Page 1 Instructions Pour l’installation et l’emploi BAIN-MARIE ÉLECTRIQUE À USAGE PROFESSIONNEL BMD-64EM BMD-68ET BMD-82EM BMD-84EM Modèle LIBR.ISTR.BMD Référence 563018601 Révision 1 Date d'édition 11/02/2020 Langue Français LOTUS S.p.A. Via Calmaor, 46 31020 San Vendemiano +39 0438 778020 +39 0438 778277 Traduction des instructions originales...
- Page 2 Sommaire Sommaire PRÉAMBULE..........................Plan d'installation......................... INFORMATIONS GÉNÉRALES....................Déclaration de conformité ......................Information aux utilisateurs, directive RAEE sur les déchets d'équipements électriques et électroniques..........................Tableau des données techniques ....................INSTALLATION........................... Contrôles à effectuer à la livraison....................Déballage ............................. Installation mécanique ......................... Branchements électriques/gaz.....................
- Page 3 PRÉAMBULE 1 PRÉAMBULE Plan d'installation FIG. 1 BMD-64-68.. Traduction des instructions originales...
- Page 4 PRÉAMBULE B Branchement électrique D Raccordement à l'eau R 1/2"M E Vidange de l'eau R 1"M Traduction des instructions originales...
- Page 5 PRÉAMBULE FIG. 2 BMD-82.. B Branchement électrique D Raccordement à l'eau R 1/2"M E Vidange de l'eau R 1"M Traduction des instructions originales...
- Page 6 PRÉAMBULE FIG. 3 BMD-84.. B Branchement électrique D Raccordement à l'eau R 1/2"M E Vidange de l'eau R 1"M Traduction des instructions originales...
- Page 7 PRÉAMBULE SCHÉMA ÉLECTRIQUE BMD-64EM 1 Bornier alimentation 2 Commutateur 3 Thermostat 4 Voyant blanc 5 Voyant vert 6 Résistance Traduction des instructions originales...
- Page 8 PRÉAMBULE SCHÉMA ÉLECTRIQUE BMD-68ET 1 Commutateur 2 Bornier alimentation 3 Bornier commutation 4 Résistance 5 Voyant blanc 6 Voyant vert 7 Thermostat Traduction des instructions originales...
- Page 9 PRÉAMBULE SCHÉMA ÉLECTRIQUE BMD-82EM 1 Bornier alimentation 2 Thermostat 3 Voyant blanc 4 Résistance Traduction des instructions originales...
- Page 10 PRÉAMBULE SCHÉMA ÉLECTRIQUE BMD-84EM 1 Commutateur 2 Bornier alimentation 3 Résistance 4 Voyant blanc 5 Voyant vert 6 Thermostat Traduction des instructions originales...
- Page 11 INFORMATIONS GÉNÉRALES 2 INFORMATIONS GÉNÉRALES Déclaration de conformité Le fabricant déclare que les appareils sont conformes aux prescriptions du Règlement GAR 2016/426 pour ce qui concerne la partie gaz et aux directives 2014/30/EU,2014/35/EU pour ce qui concerne la partie électrique. L'installation devra être effectuée conformément aux normes en vigueur, surtout en ce qui concerne l'aération des locaux et le système d'évacuation des gaz d'échappement.
- Page 12 Tableau des données techniques electrique BMD CORDON ABSORPTION PUISSANCE MODÈLE ALIMENTATION D'ALIMENTATION MAXIMALE (A) MAXIMALE (kW) au silicone BMD-64EM 230V~ 50/60 Hz 9,13 3 x 1,5 mm² BMD-68ET 400V~2N 50/60 Hz 9,13 5 x 1,5 mm² BMD-82EM 230V~ 50/60 Hz...
- Page 13 INFORMATIONS GÉNÉRALES ASSEMBLAGE DU CONCEPTEUR/CONTRÔLE ÉLECTRIQUE DE TRANSFORMATION PINCE A PIVOT (voir tableau des données techniques) · CONNEXION À L'ALIMENTATION ÉLECTRIQUE · LES RÉSISTANCES DE CONNEXION Traduction des instructions originales...
- Page 14 INSTALLATION 3 INSTALLATION Contrôles à effectuer à la livraison Au moment de la livraison, il est important de vérifier : · Les conditions extérieures de l'emballage · L'état général de l'appareil · La conformité du modèle avec les données contenues sur la plaquette technique et dans le manuel d'instructions ·...
- Page 15 INSTALLATION Note La plaquette d'identification est placée dans le compartiment à l'intérieur de la porte pour les appareils avec compartiment, sinon sur le côté gauche pour les appareils avec four et plan. Une deuxième reportant le modèle et le matricule se trouve à l'intérieur du tableau de bord et une troisième sur le certificat de conformité.
- Page 16 INSTALLATION Note Le cordon d'alimentation doit avoir les caractéristiques suivantes : il doit être du type au silicone (pour résister à une température de 180°C) et avoir une section appropriée à la puissance de l'appareil (voir le tableau des caractéristiques techniques). ...
- Page 17 INSTRUCTIONS D'UTILISATION 4 INSTRUCTIONS D'UTILISATION Général Cet appareil devra être utilisé uniquement dans le but pour lequel il a été expressément conçu, à savoir pour cuire ou réchauffer des aliments. Tout autre emploi doit être considéré comme inapproprié.De plus, l'appareil est destiné...
- Page 18 INSTRUCTIONS D'UTILISATION Caractéristiques de l'eau d'alimentation L’entrée doit être alimentée avec de l'eau potable pour l'homme, avec les caractéristiques reportées ci-dessous, sous peine de déchéance totale de la garantie · Dureté totale comprise entre 0,5 et 5° afin de réduire la formation de calcaire ·...
- Page 19 ENTRETIEN 5 ENTRETIEN Ordinaire Au fur et à mesure que l'appareil est utilisé, il est nécessaire de réaliser un entretien régulier pour un fonctionnement sécurisé. En ce sens, nous conseillons de stipuler un contrat d'assistance. Attention! L'entretien doit être réalisé uniquement par un personnel spécialisé qui opère en respectant ...
- Page 20 ENTRETIEN Pièces détachées Il est possible de remplacer des pièces comme le thermostat et la résistance ou encore les faisceaux ou les borniers de façon simple et rapide. Pour remplacer les pièces, procéder comme suit : · THERMOSTAT : une fois le panneau avant démonté, dévisser les deux vis qui fixent le thermostat au tableau de bord, puis, après avoir détaché...
- Page 21 NETTOYAGE 6 NETTOYAGE Nettoyage ordinaire Attention! L'utilisation de fluides inflammables est interdite durant les opérations de nettoyage des appareils Pour garantir l'hygiène et la conservation de l'appareil, effectuer régulièrement le nettoyage externe en veillant à ne pas endommager les câbles et les branchements électriques. Avant de commencer le nettoyage, mettre l'appareil hors tension.